喧嚣散尽归家烹制美味佳肴,同样能感受到分外甜蜜与温馨。无需配置繁复的佐料,备齐洋葱、生姜、大蒜便足够,出锅前滴入几滴香醋增味,这样干果萨瓦林蛋糕的制作便宣告完成。
1、称量好面粉过筛第一遍备用
2、准备好干果,红枣和葡萄干用开水泡一下,再和蔓越梅干切碎
3、分离蛋清蛋黄
4、蛋清盆无水无油,用之前用吹风机吹干
5、蛋黄中加10克糖搅打均匀
6、加玉米油搅打均匀
7、奶粉加开水泡开冷凉倒入搅匀
8、撒上干果
9、筛入低粉
10、用刮刀翻拌均匀,蛋黄糊就好了
11、蛋白加入柠檬汁几滴
12、用电动打蛋器低速打发,起鱼眼泡加糖20克
13、待蛋白细腻光滑加糖20克中速打
14、待蛋白浓稠时再加糖20克高速搅打
蛋白搅打至质地变得粘稠,纹路显现出来且不会变形,用搅拌工具挑起时,蛋白尖端能够笔直站立,将盛放蛋白的容器倒置过来,蛋白不会从容器中滑落即为完成
16、先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
17、再取剩余蛋白翻去翻拌均匀,蛋糕糊就好了
18、模具内用软化的黄油抹一遍
倒七成八的量进去,表面抹平,压几下,放进烤箱中格,150度烤,持续三十分钟
20、出炉了
21、立即倒扣,两分钟就自动脱模了,看起来很完美呢
22、我的是aca的38升烤箱,可以同时烤两个
蛋糕糊足够制作三个小四寸的萨瓦林蛋糕,剩下的就用来制作杯子蛋糕,这两种蛋糕味道都很棒。
24、草莓酱
25、巧克力
保重身体是一种恩惠,制作干果萨瓦林蛋糕的步骤不复杂,这道点心很受人们欢迎。