导读：想吃牛角包不用买，在家就能做，香甜软乎，比买的好吃！
假期即将结束，这几天带孩子回老家看望亲人，回来后完成了学校安排的各项任务，孩子把作业都处理完毕，随后就变得无拘无束了，整天不是看视频就是闹着要手机。假期最后两天为了让孩子安静下来，尝试了家庭烘焙活动，制作了多种蛋糕卷和面点，其中最受孩子喜爱的是这款苏打牛角包，既美观又美味。
原本打算制作普通的牛角包，孩子偏爱碱水包外层的软韧口感，因此特意增加了一道工序，不曾料到，经过这样处理，面包的外皮呈现出诱人的金黄色，效果相当出色，完成后的面包每个孩子都分到了一个，并且迅速被一扫而空，口感相当令人满意，现将制作方法介绍给大家，感兴趣的朋友可以尝试一下！
【碱水牛角包】
面粉分量是220克的高筋品种，牛奶数量为100克，糖的用量是30克，第一种干酵母有3克，鸡蛋液取40克，第二种碱类物质是6克，温开水150克，另外再添2克干酵母
【制作步骤】
将除黄油以外的所有食材放入面包机内，启动面包机。
揉到出现锯齿膜，加入黄油继续揉出破口圆润的手套膜。
将面团滚圆后分成6等份，搓成水滴状冷藏松弛10分钟。
取一份擀成长三角型，注意厚度要一致成品才会好看哦。
在顶部中间用刀切一个约3CM长的口子。
向下牵引根部，然后自上向下翻转，最终塑造成牛角形态。用保鲜膜覆盖后，置于冰箱冷藏一至两个小时。
碱水调好之后，取下牛角面包的生坯，戴上防护用品，把它浸入碱液里两面都泡上，大概三十秒时间就足够了。
面包面团放在涂了油纸的烤盘里，在温度适宜的地方放置半钟头让它膨胀，炉子用上下火180度准备好，放到炉子中间烤大约二十分钟就完成了。
烤制的面点色泽金黄，口感极为松软美味，既适合作为午后点心，也适宜当作清晨早餐，我的孩子对此情有独钟，要是你对羊角面包情有独钟，不妨效仿馋猫的步骤来尝试一番，以下几项要点务必留意，这样你也能顺利达成目标。
【馋猫的小贴士】
夏天和面时，所有混合物中的液体材料都应该事先冷藏，防止面团温度过高，在揉制过程中发生发酵现象。
2，塑形时间长，最好冷藏起来，做好一个拿一个哦。
使用碱水时务必穿戴防护手套，将碱缓慢加入水中，防止因快速混合导致液体沸腾飞溅造成伤害，必要时还应佩戴护目镜以保护眼部。
掌握了吗？期待在评论区看到你的成果，本次内容到此结束，下次再会！