蛋糕店开张计划 策划者：xxx 时间：2011年8月18日目录活动简介1活动整体步骤及物料清单2具体执行3当前制作方案概述图4当前制作方案步骤图5对贫困失学儿童的关注具体6蛋糕宣传详细7团队购买合作概述8捐款活动概述9附件10附件一.1 附件二.2活动目的：开业活动给顾客的初步印象假如定位在于提升知名度，那么只能说明策划的浅层，场面再盛大的效果也只会是短暂的，在活动结束后，其影响力便会被削弱，因此开业活动策划的关键，应该在于给顾客留下深刻的初步印象，每家蛋糕店都差不多，而你的蛋糕店有着与众不同的优秀形象存在，那么目标客户就可能优先选择你，而第一印象的展现并不仅仅是视觉上的，更多的是一种感受，购物的感受，品尝你们的产品
2、体验等等。活动形象着重体现家庭和睦，同时关注社会公益，蛋糕的诞生并非专用于庆祝生日，但多数人接触蛋糕的场合确实是生日，生日蛋糕是商家核心的销售重点，按照中国人均60岁寿命计算，一个人一生至少能迎来60个生日，然而实际情况是，0到3岁的婴幼儿无法庆祝生日，因为年纪太小，30岁以后，消费者过生日或购买蛋糕的机会逐渐减少，由于生活负担常常让都市人的生日被遗忘，特别是成为父母后的都市人群，而主要消费群体集中在3到30岁之间，其中3到15岁的少年没有独立消费能力，生日蛋糕由父母购买，现在父母更愿意为孩子庆祝生日，接下来是16到25岁的青年群体，以大学生为主，他们更看重友情和爱情
那款蛋糕，我因此将这次活动的形象构思指向了这两类顾客，又借助一个特别活动，搞一次公开宣传，核心是以这个为引领。活动宗旨在于关注贫困地区失学儿童，倡导自制蛋糕体验活动安排包括现场蛋糕制作，蛋糕销售（集体采购，慈善购买）活动内容分为三个环节，即现场蛋糕制作，失学儿童救助，蛋糕销售，围绕“关怀失学儿童”这一核心，首要目标是建立积极的初始印象，其次是借助活动让蛋糕尽可能被潜在顾客知晓，从而获得他们对蛋糕风味的认可，为未来潜在顾客的再次购买奠定基础，活动当天分为两个时段，在傍晚时段主要侧重“现场蛋糕制作”，邀请若干名志愿者参与示范蛋糕制作过程，同时评选出表现最佳者
傍晚时分活动告一段落，随即启动第二阶段主题“关爱失学少年”，组织一场小型物资义卖，目的是持续吸引晚间公众注意力，与此同时，全天开展蛋糕义卖，并与当日促销活动协同，旨在增加店铺全天客源，营造持续热闹的购物环境。活动整体安排：先由六位顾客现场制作蛋糕，再通过团购平台和公益售卖进行蛋糕宣传，时间节点分别设在九点、十二点、十五点、十九点和二十一点，主要环节包括蛋糕制作，辅助环节涉及蛋糕推广，具体物资准备需参考物资清单，包括募捐箱、蛋糕陈列架、烘焙工具与材料、火柴、扩音设备、发言设备、摄影器材。人员配置如下：一位主持，若干蛋糕师傅，一名负责捐款，实施方案包括：第一个活动是现场做蛋糕，形式为比赛，参赛要求是每两到三人一组
参赛以团队形式进行。,每支队伍要在两小时内制作蛋糕。,比赛允许接受蛋糕师傅的指导,也容许其他队伍成员提供帮助。,最终胜者由不记名投票选出,制作人和店铺员工都不参与投票。蛋糕制作人员配置：六十平方米场地可容纳十八位师傅，四十五平方米场地可容纳十二位师傅，二十平方米场地可容纳六位师傅人员部署方案：每三组配备一名指导师傅，个人认为若人数不够，不建议在此环节降低标准，因为这是顾客体验的关键，师傅们对公司印象的好坏至关重要，可考虑临时调配其他分店人员物资清单：需要数码相机，宣传物料
宣传单页，糕点制作所需材料，蛋糕陈列架（参考附件1）此项目大致步骤：首先，招募人员，提前一天通过电话进行确认，确保活动当天参与者能准时到场。其次，迅速进行沟通，有助于糕点师傅对贵机构的认同感和积极印象。下午两点三十分，确认人员名单，提前十五分钟核实工作准备情况，例如人员是否到齐，工具是否备好。接着，对负责蛋糕制作的师傅们实施电话回访。下午三点整，蛋糕师傅们集体进行操作示范，由主持人安排，让各位师傅展示大致相同的操作流程。进行拍摄工作，并且向店外顾客派发宣传资料，吸引他们到店内消费。下午三点十五分，由制作者开始制作蛋糕。
请特别关注这一环节，烘焙师需主动提供指导，这关乎活动中的顾客感受，不仅影响店内顾客的印象，也决定着店外人群的初次观感，16:45是蛋糕评比时间，主持人要评选出优胜者，采用不记名投票方式，所有在场员工和参赛选手都必须参与投票。下午五点十五分进行集体拍照，需要准备一个用于放置蛋糕的支架，把制作的蛋糕展示三天，具体细节请参考附件一，下午五点三十分活动告一段落，并安排后续事项，将集体合影的照片通过电子邮件发送出去，另外附上蛋糕团购的网站信息，个人建议同时打印照片，通过邮政服务寄给蛋糕的制作者，信件里要放宣传单页。关于蛋糕的传播，我有个看法是“宣传不等于销量高”，我这次打算
推广意图在于让客户先试吃商品，尽可能让潜在客户接触商品，借助良好声誉促成客户再次购买，为此采用低价团购蛋糕以及募购蛋糕的方案，团购的优势在于借助知名团购平台的力量在网络上宣传商品，也能帮助新开店铺快速聚集人气，可以说主要面向习惯网上购物的潜在客户，而募购蛋糕则主要面向习惯实体交易的潜在客户。联合购买活动说明：实施一次超过半价的折扣，糕点单价大致维持在1到10元之间，借由新店启幕及关怀失学少年的契机，务必注意需配合现场宣传，确保联合购买的核心目标之一是为失学少年购置糕点，这既是塑造社会形象的良好契机，也是餐饮行业首次以募捐为旗号的集体采购行动
促销活动期间，特别优惠针对当天到店购买的商品，具体措施包括，为失学儿童捐款一元，另外赠送一块蛋糕，这些活动以公益名义开展，营造节日氛围。活动形式为集体购买，举行时间在xxx，在贵司店铺（开业当日集体购买的顾客前往店铺领取特别优惠），参考优惠力度为x折，推荐合作的团体购买平台有潢川网、光州资讯报业、二募购蛋糕（为慈善机构推荐），内容说明为蛋糕采用无固定价格销售，顾客可以自由出价购买（即顾客可以用1元纸币购买蛋糕，也可以用10元纸币购买蛋糕），特别提示必须着重宣传或通过显著宣传物表明是关爱失学儿童捐赠购买，而且必须清楚，首要目的是让顾客通过此类活动品尝到本店的蛋糕从而获得好口碑，因此蛋糕品质必须可靠。第二活动在于第一印象
10、，在于社会责任的体现。活动形式不设收费，通过捐款方式购入，活动进行时间从开业当天早上九点到晚上九点，安排一名工作人员，参考物品包括募捐箱，透明设计，并配有宣传单，附件1展示爱心捐款箱，有四种尺寸，分别是四十厘米长三十厘米宽二十厘米高和三十厘米，另外还有三种尺寸，分别是六十厘米长七十五厘米宽八十厘米高，制作过程是使用普通的硬纸板，拼凑成类似图示的外形，再用布料覆盖表面，用图钉固定即可完成。附件二 填写个人信息 个人信息登记表 姓名 身份证明 拼音 写法 有效期限 性别 出生年月 原籍地 当前居住地址 家庭住址 家庭电话 邮政编码 工作单位名称 工作地点 工作联系电话 邮政编码 工作岗位 年收入 婚姻状况 未婚 已婚 分居 离异 死亡 配偶姓名 配偶身份证明 拼音 写法 出生年月 原籍地 当前居住地址 你的家人这次是否跟你一起旅行？同行者姓名, 父母称谓, 父母姓名, 出生时间, 出生地点, 当前户籍, 当前住址, 子女称谓, 子女姓名, 子女出生时间, 子女出生地点, 子女当前户籍, 子女当前住址