中秋还没来临,上海的月饼市场已经竞争激烈起来。各种新奇口味层出不穷,比如金桔搭配西班牙火腿,葱香牛肉,糟香鲜肉,还有夏威夷果仁,几乎涵盖了所有能想到的搭配。建议乘坐公共交通工具,跟随小交的脚步,去探索一下哪种口味更合你的心意。
杏花楼
金桔西班牙火腿月饼 、
咸蛋黄肉松月饼
杏花楼今年制作的金桔西班牙火腿月饼,选用江西金桔的独特清甜,搭配云南火腿的浓郁口感,同时加入备受推崇的西班牙火腿,它那别致的咸香气息和精细的油脂质感,为经典月饼增添了全新的国际化层次。
咸蛋黄肉松月饼里的肉松十分入味,纤维细腻,口感酥软,和咸蛋黄的咸香完美融合,吃一口就能尝到丰富的味道层次。
交通
攻略
地址(福州路总店):黄浦区福州路343号(近山东中路)
公共交通:地铁2号线至南京东路站,步行约10分钟可达
上海德兴馆
葱香牛肉月饼、果仁玫瑰月饼、
黑金爆汁鲜肉月饼
今年中秋,上海德兴馆作为历史悠久的老牌店家,首次推出了两种不同风味的葱香牛肉月饼,一种是甜口的,另一种是咸口的,同时,还首次推出了名为“黑金爆汁鲜肉月饼”的新品。
葱香牛肉月饼以牛霖肉为关键原料,肉质细腻,几乎没有筋络,馅料中融入适量葱油,品尝时可以体会到牛肉本身的特殊滋味,同时闻到浓郁扑鼻的葱油香味,果仁玫瑰月饼的构成则更加多样:云南玫瑰酱、冬瓜糖、瓜子仁、葡萄干、核桃仁、金桔、松子仁等将近十种成分,使得月饼不仅香气弥漫,还能品味到金桔和葡萄干带来的酸甜果香。
“黑金版”爆汁鲜肉月饼,皮层里掺了少量乌贼汁,内馅依旧采用传统调配。
门店具体位置:位于黄浦区南京东路附近街道,门牌号是广东路471号,旁边是福建路
公共交通:地铁2号线至南京东路地铁站,步行约12分钟可达
王宝和
梅干菜鲜肉月饼、糟香榨菜鲜肉月饼、
鱼香肉丝月饼、
黑洋酥核桃仁月饼、苔条松仁月饼
王宝和今年推出了五种新口味,包括梅干菜和鲜肉搭配的月饼,还有糟香榨菜和鲜肉组合的月饼,此外,还有鱼香肉丝馅料的月饼,以及黑洋酥核桃仁馅料的月饼,最后是苔条和松仁搭配的月饼,这些新口味都充分体现了上海的地方特色。
鱼香肉丝、梅干菜鲜肉这些菜品广受居民欢迎,属于常见的家庭制作菜肴,王宝和这次将这些家常菜作为月饼内馅,是基于对市场的全面考察,并且持续半个多月进行研制才最终完成的。
地址(黄浦店):黄浦区福州路603号
乘坐公共汽车,先到地铁一号线或者二号线的站点,再换乘八号线的站点,到达人民广场站下车,然后走大约十分钟就能到达目的地。
新雅粤菜馆
糟香鲜肉月饼,
Q心黑麻月饼及苔香瓜仁月饼
今年,新雅现烤新推出了几种特色月饼,包括带有创新糟香风味的鲜肉月饼,内含Q弹黑芝麻的月饼,以及带有苔香和瓜仁的月饼。
这种糟香鲜肉月饼特别受青睐,它的糟料制作技艺源自沪上知名的同泰祥,选用现酿的糟汁搭配鲜肉作馅,特有的酒香气息既不会过于淡薄也不会过分浓重,非常适宜地渗透进馅料内部,打造出一种和谐且层次分明的口感感受。
地址:黄浦区南京东路719号
公共交通:地铁1、2或8号线至人民广场站,步行约8分钟可达
龙华素斋
夏威夷果仁
今年,龙华素斋推出了夏威夷果仁月饼的新品。这种月饼外层是酥松的皮,内里装满了丰富的馅料,里面有大颗的夏威夷果仁和核桃仁,吃起来甜度适中,还带有一丝咸香,风味很独特。
龙华素斋在上海的一些分店,提供了月饼的多种搭配方式,早餐时段有月饼搭配豆浆或豆腐花,也有月饼搭配咖啡的选项,下午茶时段则推出了月饼搭配奶茶或酸奶的组合,此外还有能消暑的月饼搭配绿豆汤的食用方法。
地址:徐汇区龙华路2787号染香楼1楼
公共交通:地铁12号线至龙华地铁站,步行约6分钟可达
沈大成
藤椒酸菜鱼月饼、
萝卜丝火腿月饼、培根乳酪月饼
沈大成今年推出了不少新式月饼,包括藤椒酸菜鱼馅的、萝卜丝火腿馅的,还有培根乳酪馅的,款款都让人眼前一亮。
地址(南京东路店):黄浦区南京东路636号
公共交通:地铁1、2或8号线至人民广场站,步行约8分钟可达
*以上内容仅供参考,具体情况请以实际为准