今年一月，广州颇具人气的绿叶居西饼店有多家分店暂停经营的情况引起了市民的注意。据记者了解，这些暂时停止营业的绿叶居分店计划在五月一日恢复营业，街坊们喜爱的那个老牌西饼店的味道即将再次出现在大家面前。促使这家广州传统西饼品牌得以重获新生的，是本地饼干行业的领军企业嘉士利。据了解，嘉士利斥资超过一亿元，意图兼并绿叶居品牌及厂区资产，该企业计划以崭新形象重新进入市场，并且承诺在三年内达成2.5亿元的销售业绩。
复业后原会员卡余额全部有效
今年一月，绿叶居逐步收缩其四十多家经营网点，部分网点以租约届满为由停止运营，另有一些则以费用过高为借口暂时停业，会员客户有权申请退款，亦可前往总部所在地的番禺分店继续购物。
绿叶居先前向外界说明，一切举措意图在于优化企业组织形态。某家年营收曾达亿元级别的老牌西点连锁，接连关闭多家分店，此事引起广泛议论，附近居民大多流露出遗憾之情，不少长期光顾的顾客亦在网络上抒发对绿叶居的眷恋与惆怅。
接着新冠病毒疫情突然暴发，绿叶公司于二月份二日在其官方公众号上公布通知，说明其余店铺要推迟营业，具体日期稍后告知。眼看这个有二十三年历史的品牌即将消失，二月初，嘉士利集团获知情况后，选择注资并合并绿叶居品牌及厂房资产。据了解，这是嘉士利在广州进行的首次投资，总投入资金达一亿元以上。
据记者获悉，原先分布在二十多家地方的绿叶居店铺，计划于五月一日恢复营业，嘉士利方面明确指出，凡是持有该卡且账户里尚有未用完金额的老顾客，这些卡片全部保持原样，他们能够到绿叶居的店铺继续使用。
未来三年实现2.5亿销售目标
绿叶居是陪伴广州街坊二十三年的知名西点企业。1997年，广州市绿叶居食品有限公司在番禺成立，最初以二十多平方米的小店经营，历经二十余年发展，鼎盛时旗下设有四十八家分店，员工数量超过六百人。
专家指出，绿叶居西饼当初的目标客户群体明确，瞄准了大型时尚社区，采用每镇一家店的经营方针，强调为都市人群提供服务的宗旨。部分门店除了售卖糕点和甜点，还配备了舒适的座位，可以享用下午茶以及西餐。
嘉士利集团董事局副主席兼执行董事谭朝均向媒体透露，绿叶居在广州拥有稳固的市场根基，对于绿叶居重新开业抱有乐观预期，绿叶居的产品会继续坚持中高端市场策略，产品品质将超越以往水平，预计在接下来三年达成销售总额2.5亿元的目标，税收与利润均要突破2000万元，同时创造1000个就业岗位。
根据消息，嘉士利集团2019年的营业额为15.93亿元，较上一年增长了百分之十，上缴的税款也提升了超过百分之十。进入今年，二三月期间的表现依旧出色，增长幅度同样达到了两位数。