如果你是奶茶控
以下自欺欺人的挣扎
你一定懂
——
“奶茶是茶
茶是养生的
所以奶茶是不会胖的”
怕胖？
有人说：
还有无糖奶茶嘛！
不过……
今天的猛料，有点吓人！
最新消息来自苏州张家港市场监管部门，他们上个月初借助网络订餐渠道，对17家售卖奶茶的店铺抽检了30份样品，其中包含Coco、鹿角巷、1点点这些热门品牌，检测结果显示出一些令人咋舌的数值，比如一家卖皇茶的店铺，其无糖相思红豆饮品每100克含糖7.88克，这个量约等于摄入了8颗方糖。
抽检的奶茶 图据张家港市场监管（）
因此，记者联系了华中农业大学食品科技学院副教授范刚，就奶茶或对健康产生的作用的相关疑问进行说明。他透露，现阶段并没有针对奶茶饮品设立任何规范，假如奶茶以牛奶和茶叶为主，并且尽量降低其他成分的含量，那么可以称得上是“一种相当好的饮品”。
无糖奶茶总糖含量不低
最高可相当于8块方糖
依照《中国居民膳食指南》的指引，人体每天糖分摄取上限为25克。不过，在此次抽查的30份450毫升奶茶样本里，普遍糖分含量偏高，即便是宣称“少糖”、“无糖”的奶茶，其含糖量也大多超出推荐值。
抽检的30款奶茶里，每杯450毫升的饮品，含糖量从14.5克到50.9克不等，糖分最高的饮品出自四云奶盖贡茶，含量达到50.9克，若按4.5克方糖换算，相当于摄入了11块方糖那么多糖。
10款总糖含量较高的奶茶明细表↓↓
图据张家港市场监管（）
在低糖或不含糖的茶饮里，一家鹿角巷出的“无糖鹿角奶茶”，化验出的含糖量是24.44克，折算下来相当于5.5颗方糖的甜度。
该奶茶品牌名为皇茶，是一款无糖相思红豆饮品，经检测每100克含有7.88克糖分，这一数值等同于摄入了8块正方形的糖块。
7款少糖、无糖奶茶总糖含量明细表↓↓
图据张家港市场监管（）
张家港市市场监督管理局说明，部分顾客以为“无糖”意味着完全不含糖分，认为这类饮品适合有特殊需求的人，然而，标示为少糖或无糖的奶茶，其含糖总量其实并不少。华中农业大学食品科技学院副教授范刚对此进行了说明，制作奶茶所用的牛奶或奶粉，是奶茶中糖分的一个来源，国家标准GB 28050—2011中所指的“无糖”概念，是专门针对预先包装好的食品，至于现制奶茶是否属于预先包装好的食品，目前还没有相关的法规或标准能够明确界定。
奶茶中的咖啡因比咖啡还多
中杯奶茶可比拟4.3罐红牛
许多人未意识到奶茶里的咖啡因含量颇高，有时甚至超过咖啡。咖啡因属于黄嘌呤生物碱类物质，广泛存在于多种植物中。它是一种能刺激中枢神经的物质，可以暂时消除困倦感，使人重新振作。除了咖啡，茶水、部分碳酸饮品、可可制品、功能饮料以及巧克力等，也含有这种成分。
这回抽检的30批奶茶里，每批都发现了咖啡因，平均每公斤含量是239毫克，最高的达到了483毫克，换算下来，一杯中杯奶茶的咖啡因含量是217毫克，这比一杯中杯美式咖啡的咖啡因含量（108毫克）要多出一倍以上，而一罐红牛饮料里的咖啡因含量只有50毫克，所以说，咖啡因含量最高的那杯中杯奶茶，相当于4.3罐红牛的含量。
8款咖啡因含量较高的奶茶明细表↓↓
图据张家港市场监管（）
范刚说明，现阶段全国没有现制奶茶的规范标准，国家标准GB/T 21733-2008 茶饮料里指出，奶茶饮品和奶味茶饮里茶多酚的量要超过200毫克每公斤，咖啡因的量要超过35毫克每公斤，由于仅对量的最低值作出了规定，没有对最高值作出规定，所以，只要这些指标符合国家标准的要求，奶茶饮品就算达标合格。咖啡因含量越高，则说明所用的茶叶原料也越多。
29批次奶茶均检出“反式脂肪酸”
专家称摄入过量或致心血管疾病
张家港市市场监督管理局公布的材料表明，在这次抽查中，全部29杯奶茶都发现了“反式脂肪酸”，还有几杯奶茶检测出了含量很低的“甜蜜素”。
反式脂肪酸是什么？范刚说明，它属于一种对健康无益的不饱和脂肪酸，自然界中的油脂里含有微量的这种成分，氢化植物油因为制造花费少，而且能保持食品的口感，经常被用在食品制作过程中，例如人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂等产品的生产，而植脂末是许多现调奶茶的构成材料，因此奶茶里会出现反式脂肪酸。
依照国家标准-2011预包装食品营养标签通则的要求，若食品成分中含有氢化或部分氢化油脂，或在制作时运用了这类油脂，就必须在营养信息栏中列出反式脂肪（酸）的具体数值，同时，个人每日反式脂肪酸的摄取量不应超过2.2克，其摄入量须低于每日总能量摄入的1%过量食用反式脂肪容易导致血液中胆固醇水平上升，进而提升心脏和血管出现问题的可能性。
范刚指出，奶茶若以牛奶和茶叶为原料调配，则品质较好，颇为理想，但若以甜味剂等食品添加剂替代牛奶和茶叶，则品质难高，效果不佳，水准不高。当前，由于缺少现制奶茶的质量规范，导致产品质量参差不齐，市场较为混乱，这是造成现状的关键因素。
抽检结果总表↓↓
张家港市场监管局提醒:
《中国居民膳食指南》指出每日糖分摄取量不宜超过50克，更理想的情况是控制在25克以下。根据抽样检测的数据显示，仅仅喝一杯饮料，就足以使一个人在一天内摄入的添加糖量超出正常标准。
少糖和无糖奶茶的含糖量同样不少，商家说明无糖是指制作时没有额外加糖，但并未顾及原料和配料中是否自带糖分，这种说法与顾客的认知显然有很大出入。
2015年，欧洲食品安全局首先对食品里的咖啡因健康风险进行了研究，并且提供了不同群体可以接受的量。对于正常的成年人来说，一次不要超过200毫克，一天不要超过400毫克，这样是安全的。但是，怀孕期间的女性需要注意，每天的摄入量最好控制在不超过200毫克。至于咖啡因对儿童和青少年的影响，现在还没有足够的科学依据，不过每公斤体重每天最好别超过3毫克。
反式脂肪的食用存在一定的健康风险。过量食用会损害身体机能，容易造成血液中胆固醇水平上升，进而提升心脏和血管出现问题的可能性。
本次抽查发现，绝大多数现制奶茶的包装上既无成分说明，也缺营养标注。商家在经营环节需增强责任担当，严格把控原料质量。特别是针对产品宣传，要明确提示咖啡因并非人人适宜，该物质存在特定禁忌人群。销售时必须清楚标示奶茶的详细成分以及不适合饮用的群体。
事实上，多数人都清楚奶茶的坏处，只是难以舍弃，毕竟它实在太诱人了，然而除了奶茶，其他许多饮品同样存在健康风险，
碳酸饮料
1、含糖量极高
每250毫升的可口可乐包含26.5克糖分，因此600毫升的整瓶可乐含糖量会超过60克。成年人每天的糖分摄取量最好控制在40克以内，一瓶可乐的糖分就足以超出这个数值。糖分摄入过量，可能会造成体重增加、血糖异常、心脏血管问题等不良后果。
2、含有防腐剂
碳酸饮料的储存期限普遍介于一至两年之间，这得益于其内含的防腐成分，多数为苯甲酸钠，以延长保存时间，少量摄入通常无碍，然而长期大量饮用则可能损害身体健康。
果汁饮料
1、果汁饮料热量高过汽水
有美国媒体称，一些医生和科学家指出，饮用纯天然果汁未必有利于身体健康。天然果汁导致的肥胖问题，与饮用可乐等碳酸饮料以及含糖烈酒的现象相似。此外，许多果汁饮品中额外添加了较多糖分。
2、含有的人工色素影响智商
各种含果味的饮品以及淡果汁，都要添加合成色素。过多色素被儿童吸收，会积聚在尚未完全发育的胃肠内壁上，导致食欲减退和消化功能紊乱，妨碍体内多种酵素的作用，对身体的能量转换和体型成长产生负面效应。
能量饮料
1、 含有较多的咖啡因
多数能量饮品里糖分和咖啡因含量很高,一杯咖啡的咖啡因含量在125-250毫克之间,一罐能量饮料则含有280毫克。通常情况下,人体每天摄入的咖啡因不宜超过200-300毫克。咖啡因会损害消化系统、干扰正常睡眠,还会阻碍铁质吸收。长期饮用能量饮料,可能引发消化不良、睡眠障碍等问题。
2、 含有锝等微量元素
部分能量饮品里的所谓“创新成分”，或许不仅对健康无益，反而可能造成伤害，比如锝这类微量成分。通常情况下，产品包装上不会注明这些成分的具体含量。即便有相关标注，普通人也难以据此判断其含量是否会对人体产生不良影响。
3、使血压升高，刺激心脏和神经系统
运动前摄入能量饮品能提升精力吗？缺乏可靠的科学依据支持。实际上，这类饮品反而会导致血压上升，并对心脏及神经系统产生兴奋作用。
能量饮品也可能引发类似药品不良反应的现象，其影响不容忽视。倘若存在心脏或血压方面的健康问题，那么更应远离能量饮品。