北京商报报道（记者 赵述评 翟枫瑞）商务部与北京市政府联合举办的2021年中国国际服务贸易交易会，在北京国家会议中心和首钢园区举行。该届服贸会定主题为“数字开启未来，服务促进发展”，目的在于促进中国构建新发展格局，推动对外贸易实现高质量发展。
北京商报消息显示，廿一客食品有限公司再次入选服贸会官方合作商，负责活动期间的餐饮及茶点服务。据悉，该公司为本次展会特别打造了一款10磅重、撒有糖粉的定制款黑白巧克力慕斯蛋糕。
据消息，廿一客现在全国有4个加工基地，全部配备独立配送体系。以北京为例，六环以内区域，从顾客下单开始，5小时内就能完成派送。廿一客华北区负责人翟鑫鑫对北京商报人员透露，廿一客是烘焙领域率先实现食品全程追踪的公司。此外，廿一客作为一家无存货商家，顾客通过网络提交订单后，制作单位会立刻着手制作，接着由送货员将商品送到购买者家里，以此确保购买者享用的都是最新鲜的商品。
北京商报得到消息，为确保服贸会食品、茶歇安全，廿一客在生产车间高洁净标准上，对人员、加工环境实施了一系列有效防控办法。在原料选用上，全部使用无添加优质食材，这既保障了工厂食品品质，也严密控制了防疫体系。所有产品均采用预包装形式，通过无接触方式配送。
廿一客的未来市场开拓，翟鑫鑫说明，企业当下的方针以稳固为主，专注于北京、上海、广州、深圳等核心城市，往后企业亦会实施市场扩张，涵盖西南、华中区域等地方。
事实上，廿一客自2004年建立以来，多次在国家级重大会议上担任指定供应方。北京商报记者获知，廿一客在2018年首次亮相“进博会”，2019年加入“一带一路”产业高峰论坛的供餐服务保障工作，2020年成为服贸会的官方指定餐饮单位