【课程特色】
该专业课程设置借鉴了王森二十多年烘焙教学的核心内容，系统性地构建了蛋糕甜点的教学框架。
该课程体系核心是王森设计的裱花教学框架，同时涵盖甜点制作、面点烘焙、咖啡冲调及翻糖艺术等分支内容，着重提升学员的技艺革新能力。
3、配备知名品牌的专业设备；
4、学员具备扎实的西点技能，更具市场竞争力。
【适合人群】
本课程适合应届初中毕业生学习。
【课程设置】
公共课程：职业素养、语文、数学、英语；
核心学科课程包括：食物成分与安全知识、烘焙制品制作方法、食品细菌学、绘画艺术。
【课程内容】
【课程设置】
【学习证书】
毕业证书：
【学习前景】
王森学校设有三年蛋糕甜点课程，这是一项传统特色学科，核心是学习花卉装饰技巧，掌握的知识十分丰富，体系非常完整。通过学习，达到标准的学员能够掌握稳固且广泛的专业技能，并且展现出较强的开拓与设计才能，整体素质及适应新环境的能力更加突出，未来职业发展的机会更多，入门的职位更有优势，获得的报酬更加优厚，晋升的速度也更快，王森三年蛋糕甜点专业的学生，在刚完成学业时，其收入通常高于一般专科院校的应届生，而有五年职业经历的学员，其年薪一般能达到八万到十万元。
学校内举办大型行业招聘会，推荐就业；
职业选择包括加盟面包房、高级商社、高档酒店、蛋糕铺、糕点坊、西式餐馆、咖啡厅等场所。
个人制做点心，建立专属西点坊，创办集烘焙与咖啡及甜品蛋糕于一体的经营场所。
【学习**】
创业辅助：开业前的物料、包装材料、设施采购途径给予宣传方案指导，店铺装潢提供设计参考，后续商品信息会持续免费更新。
【专业导师】
王森学校创始人 王森
这位烘焙甜点领域的专家，获得了国务院政府特殊津贴的荣誉，佩戴着政府一等功勋章，被授予国家级烘焙甜点大师的称号，同时担任国际裁判职务，他创立的技能大师工作室，被权威评定为“国家级技能大师工作室”。
Jean 米其林二星主厨
擅长： 甜点 西餐
2004年至2010年期间，创办了一家米其林二星级别的甜品店，店名叫做Les du。
2009年被评为普罗旺斯地中海地区年度最 优秀甜点主厨；
二零一零年，Le chef杂志将他评为年度十位杰出甜品创作者之一；
2010年至2012年期间，担任Rives酒店与Juana酒店的行政厨师职位。
【教学现场】
【学校概况】
王森教育集团源自1993年的王森咖啡西点西餐培训学校，长期致力于烘焙技艺、咖啡冲调、西点制作、西餐烹饪的教学指导，以及相关产品的创新设计，现在已在中国十一省市开设了众多有影响力的教育机构，其业务范围广泛覆盖了美食教学、美食文化创作、美食主题旅游、美食产业经营这四个主要方面。
【教学荣誉】
王森教育获得了国家人力资源和社会保障部的认可，被指定为第44届和第45届世界技能大赛中“糖艺/西点制作”与“烘焙”这两个领域的国家级集训点。机构设立了“青苗计划”项目，旨在培养青年技能人才，为此特别开设了世赛精英班，同时成立了专门的世赛委员会，致力于重点培养这两个大赛项目的优秀后备力量。
【教学环境】