牛奶腐败源于其内细菌及有害微生物的繁殖，导致其酸化并产生异味，此类牛奶对健康不利，不宜继续食用，然而它尚有其他用途可被发掘。
1、过期牛奶擦拭鞋面
用纱布蘸上陈年的牛奶，将其均匀地施加在鞋子的表面上，等待它风干之后，再用干布进行清理，鞋子的表面就能够恢复光泽，焕然一新，并且还有助于避免皮革出现干枯和发霉的情况。
用剩下的牛奶清洁皮制家具同样有很好的作用。用浸过牛奶的布擦拭皮革制品，能够令其恢复光泽。若需对皮革进行深度护理，可在涂抹牛奶后使其完全晾干，接着进行抛光，牛奶有助于闭合皮革表面的细微纹路和损伤，使其看起来像新的一样。
2、过期的牛奶+燕麦可以用来敷脸
牛奶富含多种营养成分，有助于改善肤色，使皮肤更白皙。即便牛奶过期，它依然对皮肤有益。过期牛奶会形成乳酸，这种物质能够温和地去除老废角质，同时为皮肤补充水分，从而更好地维护皮肤健康。
牛奶和燕麦混合物可用于面部护理，有助于温和去角质并补充水分，夏季可将牛奶冷藏后使用，有助于安抚皮肤，减少色斑形成，但若牛奶已凝固则失去这些功效，不建议使用。
3、除去衣物沾染墨迹
衣服上若有墨水污渍，去除颇为不易，但有陈年牛奶便可轻松化解这个难题。先以清水将衣物彻底洗净，随后加入已经变质变酸的牛奶，用指腹细致揉搓，同样能将布料上的墨水痕迹完全清除。
去除油污是过期的牛奶的显著功效，例如修理完汽车后，双手会黏附油污和灰尘，变得十分肮脏。这时候，把燕麦和牛奶搅拌成糊状擦拭双手，不仅能清除污垢，还能滋养双手，使手部变得更为柔滑、白皙。用发酸的牛奶（或往牛奶里掺入一些米醋）来浸渍银饰，可以擦掉银饰上的氧化层和斑点。把银饰在牛奶中浸过后清洗干净，擦干便可以了。它也能用于擦拭家具，既能让木质深度保湿，又因含有酸性物质而能清除尘埃和积垢，成效显著。
4、过期牛奶能用作花肥
牛奶基本构成是水，另外还包含蛋白质、油脂等成分以及钙、钾、铁、锰等微量元素，蛋白质、油脂等成分属于含氮大分子，需要分解成微小氮基团后才能被植物直接接纳使用。钙、钾、铁、锰等微量元素则能被作物直接接纳使用。倘若牛奶已经产生酸败气味，为防止不良气味蔓延，可以在土地里掘个浅坑，将牛奶掩埋进去。
5、过期牛奶发酵面粉
用过了期的牛奶来发酵面粉效果相当不错，它的作用能和酵母差不多，用这样的面蒸出来的馒头不仅颜色洁白，口感也非常松软，同时还带有轻微的奶香味，不过要是发酵时间拖得太久，牛奶就会变成糊状，那样就完全无法让面粉继续发酵了。