点心的做法大全

点心是糕点之类的食品，如包子、饺子、年糕、饼干、汤面等。制作口袋饼时，先往面粉里倒入适量的温开水，接着把面粉和开水充分揉合成表面光滑的面团，然后用保鲜膜盖住面团让它静置20分钟，静置好的面团接着搓成长条，再分割成大约50克重的小块，每块小块用手压扁，再用擀面杖擀成厚度为0.2厘米的面皮，取一张已经擀好的面皮，用小刷子在这张面皮的中央刷上油，而在四周刷上水，再用另一张面皮把它盖在上面，把边缘捏紧，这样口袋饼的生胚就制作完成了；用同样的步骤把其余的面皮也做完，平底锅里倒入油，把做好的口袋饼生胚放进锅里，用小火将一面煎成黄色后翻个面，最后煎到两面都变成金黄色并且中间鼓起来的时候取出，从中间切开变成两个口袋饼，里面放上炒好的馅料就可以食用了。南瓜去除外皮和内部后清洗干净并切成小块，葱切成小段，姜切成细末；鸡蛋充分搅拌成蛋液，将南瓜块、姜末、葱段放入一个较大的容器中，接着倒入适量面粉和糯米粉，加入少量盐（可按个人口味添加糖），再倒入鸡蛋液，然后加入大约150毫升的水，搅拌混合成均匀的面团，不粘锅内涂上油，将一半面团倒入锅中，盖上锅盖，用小火将其煎至固定形状后翻个面，最后煎至两面呈现金黄色且内部完全熟透时取出切成小块摆放在盘子里，剩余的面团用同样的步骤煎熟即可。包菜虾皮饼做法: