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那抹橘色的金字招牌，总能飘来诱人的糕点气息，对于众多温州居民而言，只要一提起点心，他们便会立刻联想到“桂新园”。
三十年来，源自温州的地方知名面包连锁店，如今在温州市区内已开设超过一百家分店，其“街坊的好伙伴”这一宣传语，赢得了众多顾客的信赖与好评。恰逢温州的八八诚信节即将来临，我们探访了“桂新园”的烘焙生产基地，对创始人马建伟进行了深度访谈，旨在探寻这家面包店三十年来持续受欢迎的秘诀。
几经易址，
这块“诚信”招牌紧随左右
“桂新园”的新制造基地，坐落在温州市瓯海区经济开发区横河一路，采用前店后厂的模式，因此吸引众多顾客驻足观看。
我们刚走进那家新开的店，眼前各式各样的面包让我们眼前一亮，马建伟随即向我们展示了他的另一件更值钱的收藏品，那是一块年代久远的木质招牌。
诚信是永不褪色的标志，名誉是取之不尽的财富。这个标志就安放在企业总部大楼的入口处。木质材料色泽昏暗且显陈旧，上面的字迹也变得有些不清，经过询问才明白，原来这块木质标志已经存在了十余年。
马建伟谈到，那块木招牌是他刚开办面包店时，特意请人制作的，上面的字是他自己构思的，右边的横幅以“诚实”为起始，左边的横幅以“信誉”为起始，合在一起就是“诚信”这两个字。
诚信意味着什么？按照马建伟的理解，诚信就是“桂新园”的显著标识，是企业能够延续的重要财富，也是食品制造环节必须严格遵循的规范。制造食品，需要确保消费者吃得安心；消费者吃得安心，就必须在食品制作环节始终坚守诚信！
上世纪90年代，“桂新园”原本只是个微型面包铺，后来逐步扩充业务范围，建立了专属制造设施，如今已配备完整的生产线体系。尽管多次搬迁，那面磨损的木质招牌始终不离不弃。它存在的目的，是为了让经营者本人以及所有合作企业的员工能够坚守本心。马建伟这样解释道。
或许正是那独特的经营理念，使得木质标识转化成众多含金量十足的荣誉凭证，如今“桂新园”赢得了无数嘉奖，诸如“中国烘焙享有盛誉的标志”、“守信经营的优秀企业”、温州市“表现突出的公司”，“技艺精湛的饼房”等荣誉，难以尽述。
敞开车间，
面包注重口感更要保证安全
坚持诚信，不能只停留在口头。马建伟充满把握，立刻领我们前往面包制造场所参观。
诚实表现在品质中，我们的面包不仅追求美味，还强调安全。马建伟说明，与其它食品制造企业不一样，“桂新园”的加工场所对顾客完全开放。
开首是食材存放处。此间温度恒定,空间封闭,卫生有保障,面粉、果酱、葡萄干、食用油等所有烘焙配料分类安放,并且清楚注明了产地。
进入面包房，必须穿上全套工作服，戴上头套和口罩，同时完成消毒程序。一条超过十米的开放通道，供顾客参观。从透明玻璃窗望去，面包制作的所有流程清晰可见。
和面制作、揉搓包馅、送入烤炉、完成封装……全部制作环节有条不紊，香气弥漫。
马建伟向我们说明，这个看似简单的全套流程，其实生产出“美味又放心”的面包，运用了诸多先进技术。例如，自动擀面皮设备是国外引进的，车间内温度始终保持着稳定，各类产品烘烤时温度设定也各有讲究。
面包制造场所之外，"桂新园"亦设有蛋糕、月饼等加工场所，均向公众开放，我们确有把握，也诚邀社会大众检视，马建伟表示。
放心消费，
践行信用就是让顾客满意
从食品制造到用户接收，“桂新园”始终坚守一个亘古不变的原则——经济。既让顾客安心选购，又觉得收获颇丰，这家企业的商品多年来价格波动始终很平缓。
“您的好邻居”这个口号并非毫无意义。马建伟至今仍清晰记得2015年承诺兑现时的情景。
那个国庆期间，一组关于“桂新园”的广告照片在社交平台广泛传播，内容是只要连续三天分享到朋友圈，就能免费获得一个价值58元的四寸蛋糕和一份88元的现金红包，这个活动引发了极高的关注，转发次数超过一万次。在领取奖励的当天，现场聚集了大量人群，排起的队伍长度与春运期间的情形相似，为了维持现场秩序，有警察人员到场进行管理。
马建伟目睹了现场盛况，颇感惊讶，原以为新店开业只是小范围体验，没想到参与人数如此之众，公司本意就是借此契机让顾客试吃新货，如今看来，如此热烈的场面恰恰印证了“桂新园”的号召力，必须确保顾客的满意度，经过一番商议和权衡，马建伟决定履行诺言，将兑奖期限延长，并且给每位顾客都准备了一份蛋糕和消费凭证。
这类举措让“桂新园”守护住了品牌形象和顾客信任，类似的实践其实很普遍。早在2003年，“桂新园”就吸纳社会人士担任监督者，对自家产品提出改进建议；不仅如此，“桂新园”始终拒绝开设加盟网点，严密管控面包品质，保证所有临近保质期的产品都得到妥善处置，以此让购买者安心享用。
三十年来始终如一，如今“桂新园”的知名度日益提升，未来计划拓展省内的其他区域市场。然而，马建伟认为，“桂新园”的发展宁可缓慢一些，也不应放弃信誉品牌，因为食品安全关乎民众身体健康，重视诚信，让顾客满意才是真正的进步。