北京有很多云南菜馆，比如一坐一忘丽江主题餐厅，云海肴，中8楼，彩云之滇，花马天堂，云天滇味等，有的档次很高，有的则面向普通食客，我记忆中的云南菜食材多样，风味丰富，善于烹调山林特产，口感上追求鲜嫩，清淡，略带酸辣微麻，注重食材本来的味道，要求酥脆，浓郁，而且有些菜名十分特别，我个人偏爱黑三剁，汽锅鸡，米线，以及酸汤类菜肴。在北京最先品尝的云南菜馆名叫茶马古道，那是在十多年以前，它家的内部装潢给我留下了深刻印象，是一座小二楼，两层之间的地面铺设着类似近年非常流行的白石山玻璃栈道的透明玻璃，行走其上颇具时尚感，当时点了许多云南风味菜肴，初次尝试黑三剁便深为喜爱，其甜辣味道搭配米饭非常美味，回家后依照个人口味研制了家庭版黑三剁，味道极为出众。最不喜欢吃的就是乳扇，受不了那味儿。
今日需介绍的是，于北京艺术氛围浓厚的侨福芳草地游览完毕后，探访的一家网红云南料理店，此店被部分人誉为云南菜系中的顶级殿堂，首先，侨福芳草地本身是一座融合艺术展览、商业零售及商务办公的多功能建筑，商场内部遍布艺术作品装饰，各式雕塑均散发着浓郁的文艺气息，刚进入便令人印象深刻，因此，在此类商场中开设的餐厅，其环境自然不会逊色。
这家云南餐厅与常见的民族风格不同，半山腰部分展现出现代气息，简约而干净，富有格调。刚进入店内就能感受到清新氛围，安逸舒适，让人十分放松，有点类似于西餐厅。与云海肴相比，中8楼更偏向大众化路线，而半山腰则更显小资情调，与花马天堂颇为相似，在商场中属于喧嚣中寻觅宁静之地。
疫情阶段光顾餐厅的客人不多，这里环境很有品味，适合一对对情侣去约会，几个好朋友聚在一起聊天，不过个人觉得假如用餐的人手一多，座位之间的距离就变得很小，个人空间不够，可能会降低用餐的舒适度，半山腰那边不光有正餐供应，还有下午茶和甜点，都做得小巧玲珑，对于注重身材保养的女士们来说，吃这些食物不会有任何负罪感。
傣味酸汤虾售价六十八元，属于推荐菜品。这道凉菜盛放在蓝色盘中，虾与酱汁的色彩搭配十分诱人，装盘极具吸引力。去除虾肠的鲜活大虾，浸泡在酸爽的汤料之中，口感清新爽快，令人食欲大增。虾体晶莹剔透，富有弹性，肉质紧实不软。整体辣度适中，但份量略显不足，单盘难以满足食客的胃口。餐厅上半部分供应的菜品普遍存在分量偏少的问题。
这道菜一定要尝尝，百果香梅子山药，42号。它比一般蓝莓山药更可口。口感清凉，酸甜的百果香汁液充分渗透到软糯的山药里，吃起来软糯带点酸，非常顺滑，而且一点也不糊嘴。
水腌菜和酥蚕豆混合，38元，腌菜能够解腻，蚕豆非常酥脆，但是似乎只能作为小吃，38元的价格偏高，我们只是被菜名吸引，没吃过的就想品尝一下，毕竟吃货都有探索新奇的心。
特色菜肴木瓜煮牛肉，价格158元。肉质鲜美，汤汁醇厚，值得品尝，味道酸中带辣，牛肉酥软搭配芋头和竹笋，口感酸爽令人食欲大增，芋头饱含汤汁的精华，融合了自身的清甜以及牛肉的鲜香和酸辣风味，品尝一口令人回味不已。
昆明干烧小黄鱼，价格118元，这道菜看起来非常诱人，酱汁味道浓厚，小黄鱼吃起来不带鱼腥，表皮脆爽，肉质鲜嫩，不过口味偏甜，并不是我期待的那种酸辣中带点甜的风味。
清炒云南姜饼瓜，48元，是一道爽口的蔬菜，有点类似于炒土豆丝，吃起来口感介于脆生和熟烂之间，还带点像峨嵋酒家的捞汁葫芦丝，不过比起麻酱拌的葫芦丝，我更偏爱后者。
油鸡枞米线，42，观之诱人，品之亦香，鸡枞滋味丰富，甜辣交织，汤底新鲜可口，西红柿增添风味，米线浸泡在汤汁之中，饱含汤汁的精髓，极为美味。
蒸荞麦糕共二十八块，另附赠四样小菜。荞麦糕味道平平，比不上枣糕可口，不推荐点。赠送的小菜有花生、腌制的瓜条、树番茄以及水腌菜。这些小菜都很用心，酸甜辣脆各具特色，树番茄甜里透着酸，能感受到新鲜度。