新春佳节临近,返乡探亲需准备哪些节庆食品?本栏目特别推荐了厦门数家店铺,供应蜜饯点心、海产干货、鲜活海味、农家鸡鸭猪血蚶等特色商品,并且其中多数产品提供送货到家服务。
海鲜礼盒自由搭
新鲜水产,常是许多家乡在内地的居民挑选的节日食品。水产产品包含多种类型,有本地海域、台湾海峡邻近区域的,也有从国外引进的。这些产品多数能够通过微信平台关注账号或微博平台关注账号来选购。
食在鲜
海鲜礼盒有两种价位,分别是688元和488元,前者包含一条燕尾斑、一只龙虾、六只斑节虾、两只本港带鱼、一斤手工鲨鱼丸以及400克手工鱼粿,后者则含有鲍鱼、斑节虾、带鱼和手工鲨鱼丸等物品,这些礼盒能够空运到中国各地。
卖海鲜的老船长
这艘船的船长会准备海鲜礼包,其价格依据消费额度确定,里面放什么食材则取决于前一日抵达港口的水产情况。你可以事先和店主商定,想要哪些虾类、蟹类以及鱼类或者贝类,他会帮你把这些食材组合在一起。除了渔船捕获的这些海产之外,他们家还备有元贝、金蚝等可以供选择。
吴伯血蚶
吴伯血蚶源自云霄红树林保护区竹塔,得益于那里的水质纯净,血蚶个头硕大,肉质肥美,口感脆甜。即便在常温下放置一周,或者放入冰箱冷藏一个月,依然保持鲜活状态。
竹塔培育的血蚶三年成熟,体型匀称,肉质丰腴,汁水丰盈。礼品盒分三斤装和五斤装两种,售价分别为105元和175元。吴伯从事血蚶行业超过三十载,每枚血蚶都经由他亲手从池中细致拣选。
鲜坐标
如果想为家人品尝些新鲜独特的海味,不妨考虑阿根廷红虾和鳕鱼。这两种海产都是在深海捕捞后迅速冷冻,然后通过物流运抵厦门的。
阿根廷产的红虾,每盒有四斤重,再配上鳕鱼,还有新鲜进口的牛排,能够为过年时的饭菜带来一些新鲜感,也增添几分雅致。
八市买手
备有佛跳墙和港式鲍参肚大盆菜礼盒,均可作航空运输之用。家庭版佛跳墙包装考究,里面包含6份每份280克的利乐包装佛跳墙,以及2个空的佛跳墙容器,享用时可任选自然解冻或利乐包开水加热至熟透,然后倒入洁净的佛跳墙器皿中,再以蒸制5分钟或微波炉加热3分钟。港式鲍参肚大盆菜礼盒内含小金钩、小干鲍、刺参、蹄筋、猪肚、螺头、花菇、鸭肫等食材。
锦和甲
厦门地区用鲨鱼肉制作的传统鱼丸和鱼羹,是围炉时常见的食材。店家推出的鱼丸组合售价198元,内含深海鱼羹、带馅鲨鱼丸、乌鱼丸等,另配有手工调制的沙茶酱,既可佐食鱼丸,也可烹制沙茶面,风味都很出色。
进口超市
元初、优吉超市以及千滋百味都售卖冷藏海鲜产品,这些产品大多源自海外进口。元初超市供应有扇贝、大红虾和鳕鱼,优吉超市则推出加拿大海鲜组合,内含龙虾王、珍宝蟹和生蚝等品种。
它们在门店就可以购买,临行前一天买回家速冻起来非常方便。
生态年货讨人爱
如今人们更加在意食物的天然和营养,市场上相关的新年食品和礼品盒种类很丰富。
土味佳
土鸡、土鸭、冬笋、土猪、土鸡蛋还有菌类,组合成一个礼盒,售价为388元。
土味佳位于海沧的一个农场里,那里有山头和田地,专门放养鸡鸭,同时种植着稻谷、玉米、小麦、豆粕以及自己种的蔬菜,这些家禽可以在山间自由觅食,运动量很大,喝的是山泉水,喂养时间超过220天,它们都是自然生长的,没有经过任何添加,非常健康,是正宗的土味佳,想要购买的话,可以关注他们的微信公众号。
元初优吉
这两家商超同样提供生态健康类年节食品。蔬菜、干料以及各种谷物,大多属于生态环保等级或有机认证的食材。
元代时期的五谷混合食品礼盒,优吉的各类杂粮产品种类繁多。消费达到指定金额,商店能够提供送货到家服务。家里的长辈们对这类节令食品礼盒非常感兴趣。
海鲜干货方便带
要长时间保存海产品,应选择海味干品。这类产品便于携带,是走亲访友时携带的理想选择。
小仕子呷哺
这家店铺售卖两种海鲜类干制品礼盒,一种可以直接食用,另一种适合用来炖煮或者作为烹饪的配料。
那个价值179元的即食食品礼盒,里面装着红娘鱼、鳗鱼丝、章鱼片,另外还附赠了肉骨条。而另一个售价183元的礼盒,则包含有烤得松软的虾、烤制的干贝以及鳕鱼片等物品。
大型超市
各种海鲜干货都能在沃尔玛、大润发和家乐福买到。买散装的海鲜干货要特别留意,放在家里一定要确保干燥。如果最近阴雨连绵,海鲜干货很容易发霉或者变质。
闽南点心有特色
节日期间,家中常会备置些蜜饯点心,孩子们格外喜爱。闽南地区的蜜饯点心独具特色,风味自成体系。开禾路口附近,便有一家店铺,专门售卖各式茶点搭配。
双兰斋
这家点心店仅售卖四种商品,包括绿豆糕、绿豆饼、凤梨酥以及红豆饼。在这四种商品里,绿豆糕最为抢手。由于采用手工制作,出产数量不多,因此必须事先借助微信公众号进行预约购买。
绿豆糕甜度适中,口感软糯。凤梨酥内馅全是凤梨果肉,吃起来非常惬意。
小仕子呷哺
本地能够购得多数传统闽南点心。咸梅糕、板栗饼、花生糕、枕头饼,这四样组合售价九十元。
此外还有果脯,精选的梅子、不带核的橄榄、山楂果馅饼和糖渍的李子片,总计九十五元人民币。每种食品都配有独立包装,不必担忧剩余部分会因受潮而变质腐坏。(导报记者吴琼)