本月24日见报，坐落于西12街555号的城市广场（ City ，毗邻 City Hall天车站），将增设一家营业面积达13000平方英尺的“元初食品”大型门店，其正式启幕时间定于今年11月！
（装修中的位于温哥华城市广场的旗舰店）
这篇报道透露，这家旗舰店原先所在的地方是家超市，元初食品另外两家即将开业的店铺，一家设在社区（3301 West ），另一家位于北本拿比社区（4106 ），都计划在明年初投入运营。目前看来，除了这三家店，元初食品还打算在大温地区逐步增设15家分店。
元初食品为什么要开设众多门店，其创始人之一Lian在公开讲话中解释了原因，公司业务核心是为本地居民提供便利，所以决定不建造单一的大型店铺，而是选择建立许多规模较小的零售点。
（位于北本拿比的选址）
Now新闻透露，元初食品的Su和Lian两位创始人长期居住在大温地区，早在2004年，他们二人于北本拿比求学期间便产生了创办华人连锁超市的念头，后来回到国内，逐步开办了一百多家连锁超市网点。
（元初超市的国内连锁分店）
我们在温哥华居住多年，当地居民对食材的看法让我们深受触动，新鲜上乘的食材、有益身心和纯净无添加的原料是沿岸居民所追求的，因此我们希望将这种理念融入店铺的经营之中。
咱们此刻打算将这种服务社区性质的华人连锁卖场模式，分享给当地民众。
而在大温地区店面的选址上他们也有自己的想法。
我们收到了大量用户意见，本拿比南边虽然设有大统华，但许多住在北本拿比的华人居民仍需驾车前往购买食材，这种做法相当不便。
“更多的选址能更便利地服务所在的社区。”
通过元初食品的公开报道可知，该品牌着力提供品质上乘且价格合理的健康餐食方案。旗下所有门店都将选用优质、健康、未加工的食材。比如，只供应散养鸡蛋和达到加拿大AAA级标准的肉类产品。此外，元初坚持不使用塑料袋，以此降低对生态系统的危害。
在元初食品的官方网站上可以查到他们的国内多家门店设有“元初乐厨团队”，这个团队由经验丰富的厨师负责，他们选用符合元初内部规定的食材，每天制作并售卖新鲜的烹饪菜肴，比如三杯鸡、红烧牛肉，还有老厦门特色的姜母鸭、同安封肉等等。
不清楚温哥华那家新店开张后是否还能品尝到那些风味小吃，不过可以肯定的是必定能享受到现做热菜。想到新增一个食堂可供挑选，笔者就禁不住暗自高兴。
图源：， Now，
信源：， Now，