谁会不爱这口感清凉又香甜的芒果慕斯蛋糕呢？无需烤箱，零失败的配方在此，厨房新手也能轻易掌握！分量精确到克的超详教程，三餐四季养生坊教你在家做出和甜品店一样诱人的味道，快动手点赞收藏开始学吧！
甜品颜值天花板
蛋糕整体呈现出雅致的三色渐层，仅放在桌上就足够引人注目。顶层芒果块被剔透的冻状物包裹，旁边点缀着蓝莓和薄荷叶，好似一件精美的工艺品，用来拍照分享社交媒体特别有格调。
舌尖上的热带奇遇
取一勺送入口中，热带水果的馥郁芬芳与乳脂的甘醇气息立刻在味蕾间交融。芒果夹心质地柔滑细腻，乳酪夹心味道微酸带甜十分清新，搭配香脆的糕点底层，整体风味多样且层次分明，经过低温冷藏后品尝，仿佛在享用芒果风味的冰品，让人感受到浓浓的夏日愉悦感！
免烤箱，轻松在家做
制作全程不用烤箱，简单4步，新手小白也能秒变甜品大师！
150g消化饼干要弄成碎粒，然后掺和上70g已经化开的黄油，把它们拌到黏糊糊的程度，倒进一个直径6英寸的模子里，用力按紧，接着把它放进冰箱里，静置30分钟，让它能够凝固成型。
芒果泥制作，取150g芒果进行粉碎，淡奶油部分，拿100g加入10g糖，用打蛋器搅打，直至形态类似浓稠的酸奶，吉利丁处理，将5g吉利丁片放入水中泡软，温牛奶部分，准备30g牛奶，温度稍高，将泡软的吉利丁片放入其中，搅拌至完全溶解，三者融合，把芒果泥，打发好的奶油，以及吉利丁牛奶液混合均匀，然后灌入模具，置于冷冻环境中，静置30分钟，使其凝固成型。
打发100克鲜奶油，掺入10克糖，随后掺入100克酸奶，再掺入融化的吉利丁液体，混合均匀，倒置在已凝固的芒果层上，冷冻30分钟，固定层级。
水晶镜面：三克吉利丁片借助四十毫升温开水化开，掺入四十克芒果泥调匀，通过细网过滤，慢慢倾注在蛋糕体上，置于冰箱内静置，至少保持三小时。
夏日小心机
- 芒果挑选：选熟透的芒果，甜度更高，果香更浓郁。
蛋糕能够便捷取出，脱模前需用吹风机热风环绕模具，持续10秒，即可顺利完整分离。
美化手法：可选用冷冻的蓝莓做点缀，能产生如覆薄雪般的视觉感受，这样拍出来的照片效果非常出众！
切割时把刀在热水中清洗一下，切出来的面更均匀，蛋糕看起来更吸引人！
蛋糕被剖开的刹那，酥松的底座、柔软的两种色慕斯、以及厚实的芒果块立刻在嘴里交融，薄荷的装饰带来似夏日凉风的清爽气息。为何再犹豫？立刻动手尝试，品味这独属于炎炎夏日的甘甜吧！