塔可是一种广受墨西哥民众喜爱的传统食物，同时也是美国民众钟爱的特色美食之一，其外皮通常比较坚韧，是将玉米粉制成的面饼捏成U形，享用时需先拿起一张面饼，再往里面放入精心调制的肉酱，还可以加入适量的新鲜蔬菜，味道非常可口为了让中国消费者也能领略到塔可的独特风味，塔可詹姆斯团队持续改进玉米面饼的软硬程度，在口感上进行优化，再搭配特制的肉酱和新鲜蔬菜，力求更符合中国食客的饮食习惯。
品牌在业内拥有显著的关注度和威望，产品质量值得肯定，因此深受顾客和投资者的认可，产品种类繁多能够适应市场变化，总部持续推出创新设计引领潮流趋势，技术实力雄厚依靠专业的研发团队，并且取得了众多行业首创的技术成果，培训体系完善总部设有专门的指导小组，定期安排合作伙伴进行实践演练，形成持续学习的氛围。持续增强合作伙伴的综合能力，服务方面：总部设有专门的执行小组，能够迅速应对合作伙伴的各类需求，有效构建总部与合作伙伴之间的协作关系，增强彼此的信任度，投资方面：蚝搭档作为合作伙伴具备诸多有利条件，初始投入相对较低，回报率十分可观，合作前景稳固可靠。由于小吃类食品备受投资者喜爱，美食项目所产生的投资回报长期获得投资者高度评价，小吃产业因此不断进步。
塔可在美国非常普及，它源自墨西哥的一种风味食品，是用玉米饼作为基底制作的。这种食物分为两种类型，一种是软塔可，另一种是硬塔可。软塔可的制作方法是用柔韧有弹性的面皮，里面包入各种蔬菜、豆泥、沙拉酱以及肉类等配料。食用时通常需要用牙签来固定。硬塔可则与软塔可的不同之处在于，它采用的是玉米制成的脆片作为面皮，这种脆片口感香酥，吃起来不用牙签固定。
它只算是一种消遣点心，能制成尺寸较大的，也能制成尺寸较小的，是独具风味的优选食品。
墨西哥当地把卷饼称作“塔可”，这种以玉米饼包裹食材的小吃在墨西哥非常流行，甚至让邻国美国将其视为墨西哥菜的象征。美国国内遍布墨西哥卷餐厅，就连肯德基在中国地区的分店，也推出了墨西哥鸡肉卷，也就是“塔可”。虽然这款鸡肉卷的味道根据中国食客的口味进行了调整，但用面饼包裹食材的构造，还是借鉴了墨西哥“塔可”的形式。