近期烘焙领域涌现出一种备受瞩目的「高颜值」产品，就是韩式裱花蛋糕。这种蛋糕凭借其与众不同的风味、精致的外观，迅速风靡世界。采用奶油霜制作的韩式裱花，相比植脂奶在造型方面表现更佳、更显立体感。而意式奶油霜则融合了淡奶油与冰激凌的双重风味，这种复合型的口感体验，自然而然地赢得了更多食客的青睐。
这些蛋糕上的花朵看起来非常逼真，它们都是借助裱花嘴制作完成的。裱花嘴其实是一种蛋糕装饰工具，也可以称作蛋糕造型模具。这种工具主要用于固定奶油的形态，它呈现圆锥状，通常由铁质或不锈钢制成。在使用时，需要将裱花嘴装入圆锥形的裱花袋中。不同的裱花嘴拥有不同的形状，能够帮助挤出奶油形成各式各样的图案。
事实上制作起来并不复杂，只要运用 4 种不同的裱花工具，就可以完成这些漂亮的韩式装饰。
1. U行花嘴
取出的花片模样很讨喜，适宜作为微型花饰，例如制作菊花、嘉宝菊的点缀，或者用来制作花饰的中央部分。
2. 直花嘴
直花嘴存在多种尺寸差异，大型直花嘴通常用于塑造玫瑰和牡丹，而小型直花嘴则适合制作绣球花以及五瓣花这类花朵。
3. 康乃馨花嘴
这个花嘴根据它的样子，最拿手的就是制作康乃馨，因此干脆就用花朵的形状来给它命名。
4. 叶子花嘴
大型花卉和大型蛋糕借助宽大的叶状喷嘴，小型花卉和六寸及以下蛋糕采用小巧喷嘴来制作叶饰，这样整体效果会更加和谐。
借助这些，精致的韩式裱花不再是遥不可及的目标。稍加练习，你就能制作出一个个漂亮的蛋糕，赶快向朋友们展示你的技艺吧！