云游目的地:长崎
云游亮点:甜品
喜爱甜食的人不可错过长崎的甜品店,那里除了能吃到闻名遐迩的长崎蜂蜜蛋糕,更有许多值得探访的有趣场所。诸如声名显赫的梅月堂,这家创立于1894年的洋果子铺,在长崎颇具代表性,广受当地居民青睐,其甜品总是不断推陈出新。最近,该店推出了奶油蛋糕卷“卡鲁索”和“榛果咖啡卷”,颇受好评。前者从意大利男高音歌唱家卡鲁索的演唱中汲取灵感,选用意大利蛋白霜制成的奶油和蓬松的生奶油来提升风味,以此展现丰富的层次;后者带有馥郁的咖啡气息,同时搭配榛果和牛轧糖来丰富口感。
另一家广受欢迎的西点店是 Town,店名源自其所在的樱町地区,这里的甜点个头玲珑,切开后纹理清晰,颇受年轻顾客欢迎,如果想尝试传统风味,可以试试 DIA8 酒吧制作的长崎蜂蜜蛋糕卷,这款蛋糕里面融入了日式甜品常用的和三盆砂糖,给松软细腻的蛋糕带来了别致的风味。再来一杯热咖啡加酒,里面加了咖啡,味道香浓又带点苦,正好平衡了蛋糕的甜。
长崎南山手区域是传统建筑集中地,那里有许多风格典雅又宁静的教堂,展现出鲜明的异域特色。人们除了漫步、留念,还会前往“长崎南山手布丁”品尝特色糕点。店家最负盛名的是“南山手彩绘玻璃布丁”,从容器中可以欣赏到布丁内果酱绘制的斑斓景象。这款布丁选材十分考究,特别采用了云仙牛奶,味道健康且醇厚。