这篇文章的作者是金辰坤，他担任韩国驻华文化院院长，此前还曾担任韩国驻华使馆的文化新闻参赞职务。
驻华韩国文化院坐落在北京市朝阳区光华路，与国贸相距五百米之遥。每日午餐吃什么，常常让人感到十分为难。其中最让人难以抉择的是，是要品尝中国菜肴还是韩国风味。不过文化院周边，除了LG双子座大厦里的“爱江山”算是一家韩式餐厅外，其他特色韩餐厅并不多见。因此，大多数时候大家还是倾向于选择附近的中餐馆用餐。然而今年春季，在国贸首层增设了韩国CJ企业运营的“必品阁”韩式食肆，该食肆的看家菜为拌饭，除了拌饭以外，还供应烤肉、炒时蔬、高丽参炖鸡汤等丰富菜品。
这个餐厅的常客多数是中国人，每天午餐时段几乎都排起长队，所以不提供预订服务，即便是身为文化院长也不例外。但我还是频繁光顾那里，每当看到中国同胞们兴致勃勃地享用韩国美食时，我内心就充满喜悦。每当中国人民因韩国文化而感到愉悦和满足时，便是我作为文化院长最为自豪和有价值的时刻。
中国人对韩国美食情有独钟，我常琢磨他们为何如此钟爱，中韩饮食有何不同之处，身为文化掌舵人，我体悟到两者最显著的分野在于风格取向。若说以原料为根基，借由各类香料组合来开发全新风味是中国菜的核心追求，那么以尽可能减少调味品的介入，最大程度维护食材原有特质为宗旨，便可视作韩国菜的根本目标。
韩国人偏爱将新鲜海产直接切片生食，牛肉亦是如此，品质上乘且新鲜的肉常以原味烧烤，若肉质不够新鲜则需大量调味品来提升风味，新鲜蔬菜也常生食，尽管调味料越丰富越能提味，却会逐渐偏离食材本来的味道，韩国人重视食材原有的风味，这也是韩国料理最显著的特色之一。
使用天然调料没有任何风险，但人工调料过量添加可能会损害身体健康，这是需要注意的。韩国菜因为用油和调料不多，通常被认为对身体有好处。我个人也觉得它有助于控制体重。不知道是不是因为中国人生活越来越好，越来越重视健康，所以开始喜欢韩国菜了。总之，没有任何事情能比中国人享用韩式美食后变得更加轻盈强健更让人欣喜。
第一张影像记录了在“必品阁”食肆品尝韩式佳肴的华夏同胞，第二张影像是我偏爱的干黄太鱼汤，味道鲜美，令人回味无穷，俗话说眼见为实，远胜于千言万语，我渴望能让阅读我文字的网友一同前往我们文化院周边的“必品阁”食肆，共享美食盛宴。人数有限无法悉数相邀，因此会依次选取十位来宾，有意向者请留言并附上您的联系方式。