上海一直都有着很多小吃
在物质生活好转的时代
走街串巷卖小吃的小商贩
是很多人童年小吃的回忆
慢慢长大之后
发现他们渐渐越来越少了!
王记海棠糕
海棠糕起源于清朝,其名称来源于糕点的形状如同海棠花,后来慢慢发展成一种经典的糕点类食品。它是一种历史悠久的装饰性甜点,味道香甜,非常美味。
海棠糕是点心中的老字号,它的外形像海棠花一样,给人留下深刻印象,尤其是它那令人垂涎的香气,更是让人难以忘怀。
刚出炉的海棠糕弥漫着诱人的焦糖气息,轻轻一口,饱满油润的红豆馅与柔韧的面团相得益彰,偶尔能尝到那层酥脆的糖衣,风味更显层次,真是刚中带柔,口感丰富。
人均:4元
地址:新场古镇新场大街399号
梅花糕
在七宝古镇里的一家小店,去古镇的时候可以尝尝。
梅花糕的样貌与海棠糕相似,但制作工艺迥异,现今的梅花糕在承袭古法的同时,还添入了小元宵、青红果、松子仁等配料,令其口感愈发香甜。
等候时间短暂,由于师傅操作麻利,几分钟内便轮到了自己。进食时需注意温度,上面的果仁、枣子和糯米似乎数量不少。
人均:3元
地址:七宝古镇小吃一条街(富强街闵行南大街)
香酥鸡小时候的味道
这家店铺位置比较隐蔽,从1996年持续到现在,承载着80后一代人的童年记忆。虽然店面面积不大,但是招牌非常醒目!
来到这里总是忍不住要吃遍童年常吃的小吃,最先想到的就是放学时必点的香酥鸡,刚出炉的口感格外酥脆,上面撒满了椒盐的调味。
小肉、猪肝、里脊肉等小串,外焦里嫩又便宜,也是怀旧必备哦~
人均:21元
地址:东宝兴路461号
阿大葱油饼
经营了三十多年,阿大葱油饼的美味陪伴着许多街坊度过了童年时光,见证了许多人的成长。一个看似普通的葱油饼,其中蕴含着许多值得讲述的故事。
购买“阿大葱油饼”的人流从巷子一端一直延伸到另一端,无论春夏秋冬,刮风下雨都持续不断。
等了很久,终于拿到葱油饼,咬一口,外皮脆香,里面松软,还有很足的葱味。
人均:10元
地址:瑞金二路120号-4号(永嘉路口)
长征刨冰
杨浦区的传统手工刨冰铺子,经营者是本地老一辈的上海人,从1992年起就在此地售卖刨冰,持续了整整26个年头。
每一份刨冰都是由爷叔亲手制作完成,从最底层的配料开始,到上方的冰块,全都经过爷叔用模具手动刨制而成,夏天的时候,来排队购买的人络绎不绝。
冰沙的风味不尽相同,较为传统的有红豆和绿豆,每份十元,里面的红豆汤和绿豆汤都是长辈们事先烹制的,再配上冰块调制而成。
人均:12元
地址:控江路内江路交叉口酷铺门口
水丰路蛋饼
杨浦区鸡蛋饼销量最高的,就是延吉东路那个摊位,名气相当大~
阿姨做鸡蛋饼手法娴熟,先展开面团,接着倒入蛋液,然后翻转饼面,再涂抹糖浆,听说各种调料都是独特的配方。
香菜、葱花、黑芝麻都在饼皮上,吃起来特别香!
人均:10元
地址:延吉东路557弄(小四川饭店门口)
沈大成
上海历史悠久店铺中一家,自1875年起始终是本地糕团铺首选,其铺面位于南京路,为该路段最优越的商铺。
主打产品是各式各样的点心,诸如重阳糕,青团,赤豆糕,双酿团,糍毛团等。
条头糕的糯米糕色泽洁白,豆沙馅料呈深褐色,两者对比鲜明,糕身口感细腻,带有微微的嚼劲但不糊口,豆沙馅味道甜美,质地细腻,但不会过于甜口。
人均:29元
地址:黄浦区南京东路636号
虹口糕团厂门市部
去四川北路必然会经过那家店,去买他们家的糕团,要排队,种类有几种,比如条头糕,还有金团,再就是双酿团,以及芝麻糕,这些都是上海的老式点心,如今很难找到地道的了。
每次去买都得排起长队,年糕团里面包着油炸面食,再拌入一勺糖,年糕口感软糯,油炸面食和糖的味道一甜一咸,实在太美味了!
这种点心有两种味道,一种是黑洋酥的浓郁香气,另一种是红豆沙的甘甜滋味,外面包裹着软和的糯米,适合各个年龄段的人,吃多少也不会觉得腻。
人均:10元
地址:四川北路2345号(近虹口足球场站)
阿婆油墩子
此地通常在下午四点五点时分变得格外拥挤,老妇人总会和蔼地告知你队伍前方尚余若干人。
外皮十分香酥,内里软糯可口,务必趁刚出锅还冒着热气时享用,白萝卜丝略带甘甜,上面撒着少许葱花。
除了油炸食品,另外还有三种食物值得品尝,分别是腐乳、腊肠和糯米糕,这些都是童年时期特别钟爱的美味。
人均:6元
地址:局门路406号
健利来绿豆饼
从一号线延长路二号口离开,朝左转行进至共和新路,那里有一个极其微小的窗口,窗口细小到会让人不经意间就错过它。
门口总是排着长队,路过的人都会买一盒或两盒饼离开,买完的人还常常会折返回去排队。
绿豆饼的声名远播颇为罕见,刚做出来的饼皮口感酥脆,散发着诱人香气,里面的馅料十分实在,咬一口便能尝到纯粹的绿豆芬芳,不会过于甜腻,吃的时候最好趁它还热乎。
人均:18元
地址:共和新路1725弄31号
米饭饼
米饼也叫米饭饼,是用酒酿和米粉混合制成的,制作时仅单面贴着锅底,煎至表面呈深褐色。
新鲜烙制的米饼,每个两块钱,一锅接一锅端出,个个体型饱满,表面带着点金黄色的脆边!
入口感觉非常松软,口中弥漫着轻微的米香,老上海式的早餐,通常搭配着米饭饼和一根油炸面食,这样的吃法哦~
人均:4元
地址:武夷路326号
木梨膏小摊
经营这家糖水店已经十余年了,售卖的是具有老上海特色的木梨膏,据信全上海市仅此一家,它位于大杨浦地区。
店内糖水都是即时烹调,用料扎实,收费公道,分量堪比普通饮店的大杯!十元一杯的木梨膏最为出名。
十元即可享用的台岛爱玉拼盘,其中奶冻分量十足,口感既弹又滑,乳香十分突出,另配有厚实的龟苓膏、甜糯的红豆以及多种风味的芋圆,一碗下肚,腹中便觉充实。
人均:12元
位置在本溪路280号,邻近面包新语,可乘地铁8号线,在鞍山新村站1号口下车
一定好食品
那家商店早在六十年以前就已是虹口首屈一指的食品售卖点,巅峰时期旗下分号多达十余家。
自制点心总是特别受欢迎,夏天大概能摆出三十多种款式,冬天则能提供差不多六十种选择,它们整齐地陈列着,各种各样,非常吸引人!
这是虹口居民私有的食品店,原住民经常光顾,每周必定来此买些零嘴带回家。
人均:33元