介绍五种披萨的搭配方法,可以在家里制作,既方便又美味!披萨是一种面点,既可以作为正餐食用,也可以当作小食享用。
沙姜肉酱薄底披萨
主要成分包括:细小麦粉150克,发酵粉一勺,清水75克,猪肉末150克,植物油一勺,胡萝卜3大勺,精制面粉2大勺,沙姜30克,芫荽1大勺
配料包括七十克马苏里拉奶酪,适量的糖,两汤匙色拉油,适量的盐,适量的鸡粉,适量的海鲜酱油,适量的胡椒粉,以及一汤匙混合的香菜和葱花
【做法】
将普通面粉,少量食盐,十五克糖分,泡打粉,七十五毫升清水依次倒入面包机搅拌,揉捏至表面平整,放置二十分钟进行发酵
2、沙姜肉酱的材料,所有材料切碎
将肉末掺入适量的盐、糖、鸡粉、海鲜酱油、胡椒粉,再加入高粉,混合均匀备用
锅要烧热,倒入色拉油,先炒碎沙姜,然后加入调好味的肉末和切好的红萝卜丁,接着倒入一整碗水,把沙姜肉酱的配料炒到变得粘稠,取三分之二的葱花和香菜撒在上面,熄火备用
将充分揉和的面团压成圆形薄片,确保中心部分较薄而外围略厚,接着加热平底锅,倒入少量食用油脂,将饼的底部煎烤半分钟时间
将烤好的面饼置于烤盘之中,散布一些马苏里拉奶酪,再抹上沙姜肉酱
7,再洒适量的葱花与香菜叶,马苏里拉芝士
8,烤箱180度,烤20分钟左右,出炉即可食用
黑椒肠蘑菇披萨
主要食材包括,蘑菇五十克,黑胡椒香肠五十克,奶酪一百克,小番茄三十克,面皮二百克,洋葱二十克。
辅料:意式番茄酱4匙,蛋液 2匙,玉米 20克
【做法】
面粉125克,高筋的,和酵母2克,还有水90克,糖5克,黄油5克,盐1克,全部放进面包机里,开始搅拌,等面团搅拌好之后,让它发酵,要发到变成原来的两倍大,然后把它拿出来,把里面的空气排掉,接着让它休息40分钟,这样就可以用了
2,把切短度的黑椒肠、切片的蘑菇、玉米粒、洋葱丝干锅炒熟
3,把面团擀成烤盘大小,用叉子插一些小孔在面坯上
4,在面坯边上涂上蛋液,涂抹意式番茄酱,洒一些马苏里拉芝士
将烤制过的黑胡椒香肠、切好的菌菇、玉米的小粒、洋葱的细丝均匀地铺开,再放上切薄的西红柿
6,把余下的马苏里拉芝士洒在披萨上
将披萨置入温度为180摄氏度的烘箱当中,持续烤制大约18分钟,直至马苏里拉奶酪完全融化,呈现金黄色泽,此时便可取出享用
黑椒羊肉披萨
主要食材有,羊羔肉计150克,马苏里拉奶酪备1份,面粉量330克,小番茄8枚,洋葱取15克,青椒取30克
辅料:黑椒酱3匙
【做法】
羔羊肉拌了调好的黑胡椒酱料,面团已经预先进行过一次发酵,具体面团做法和所需材料可参照其他披萨的配方说明。
2,热锅,把甜椒丝与洋葱丝的水份炒至8成干,羊肉炒至刚熟
3,把面团擀开放在烤盘内,用叉子扎上小孔
4,涂点黑椒酱在面皮上,撒下1/3的马苏里拉芝士
均匀地撒上羊肉块,接着是甜椒碎,然后是洋葱丁,最后放圣女果,把剩余的马苏里拉芝士也加进去
6,把烤盘放180度的烤箱内,烤20分钟左右,即可取出食用
金枪鱼披萨
主要成分包括:面粉150克,用水85克,添加黄油15克,金枪鱼用5勺量,甜玉米为20克,甜椒为20克,红萝卜为20克,马苏里拉奶酪100克
配料包括二克盐,十克糖,一勺橄榄油,两勺沙拉酱,一勺蛋液,二点五克酵母,以及适量的黑胡椒
【做法】
1,所有面团材料除黄油外放面包机内,面团拌均匀后下黄油
2,面团拌好后发酵2倍大
馅料中的甜玉米和红萝卜都切成小丁,甜椒切成粗条,然后放在干锅里炒制成熟
面团要压成圆形薄片,这个圆片要放到涂了油酥的烤模里,用工具扎些小眼儿,在面皮周围抹上鸡蛋液
在面食上涂抹黑胡椒和调味酱,铺上一层三分之一的马苏里拉奶酪,接着撒上盐渍金枪鱼、甜玉米以及红萝卜,再添加调味酱和黑胡椒,然后放入甜椒,最后又覆盖一层调味酱
烤箱预热至180度,采用上下火模式,烘烤十五分钟,然后取出披萨,将剩余的三分之二马苏里拉芝士均匀撒在披萨上面
7,继续入烤箱内200度烤5分钟左右,取出即可食用
鱿鱼紫苏披萨
主要成分有:200克的高筋面粉,125克的液体,3克的发酵粉,10克的紫苏,以及400克的鱿鱼
辅料:黄油5克,盐3克,沙拉酱3大匙,淡盐奶酪3片
【做法】
1,馅类材料,紫苏分别切细屑与小条,奶酪片切小块
面粉、盐、黄油、水依次加入面包机中,混合搅拌形成细腻的面团,面团经过一段时间膨胀至原来的两倍体积
面团需要先去除内部气体,然后将其压成较厚的矩形片状,用工具在表面均匀戳些小洞,最后抹上调味酱料
4,撒下紫苏屑。下鱿鱼圈,撒奶酪,再挤点沙拉酱
5,披萨放进170度的烤箱内烤30分钟
6,取出披萨再下紫苏小条,切小件食用