蛋糕很受众多女性欢迎，属于甜点类食品，制作方式多种多样，然而许多人在网上寻找蛋糕食谱时，反馈实际制作效果不佳，成功率不高。因此，本文将针对这一问题，为大家深入讲解东菱面包机制作蛋糕的具体过程。
东菱 面包机 做蛋糕的方法
1、戚风蛋糕：
这个任务最为棘手，由于面包机的容器具备防粘特性，而制作戚风蛋糕时，最佳选择是未经防粘处理的专用模具，用面包机来烤制戚风蛋糕效果并不理想，我尝试过一次五个鸡蛋的配方，结果蛋糕体收缩非常严重，后来改用君之的戚风蛋糕卷食谱，情况有所改善，但即便如此，在烤制完成后倒扣时，蛋糕还是会掉落下来，导致成品外观不太美观，毕竟面包机并非专业的烘焙设备，只能将就着用了。
准备两个鸡蛋，若是草鸡蛋则需三个，接着取34克低筋面粉，再量取16克色拉油和16克鲜牛奶，将24克细砂糖加入蛋白部分，另外将5克细砂糖加入蛋黄部分，这就是全部用料。
制作方法与常规戚风蛋糕相似，搅拌蛋白和蛋黄时开启面包机预热功能，调好面糊后直接将容器置入机器进行烘烤，无需将容器压入凹槽。另外，向容器注面糊前，建议在四周垫一层油纸。烘烤时间控制在三十至三十五分钟，完成后取出容器翻转，稍等一至两分钟蛋糕便会自行脱落。
2、海绵蛋糕：
这个做起来相当容易呢，借鉴了 柠檬 烘焙的食谱，一次就完成了，效果也很别致。
原料包括：鸡蛋250克，大约需要草鸡蛋6到7个，白糖150克，低筋面粉190克，泡打粉3/4小勺，柠檬皮屑1小勺，柠檬汁3大勺，色拉油3大勺。
制作方法与全蛋海绵类似，需要先将全蛋充分搅打均匀，接着在混合低筋面粉时开启面包机并启动预热功能，此款蛋糕无需在面包桶内壁铺设油纸，不过建议在桶底放置一张油纸，以防搅拌桨的金属部件粘附桶底，烘烤时间大约持续40至45分钟，取出面包桶后将蛋糕取出并切成所需大小。这个老虎制作的蛋糕味道偏硬，可能原本设计是蒸制，改用烘烤方式后需要补充水分，下次尝试时会添加更多液体，或者减少一些粉类原料。
3、香橙重油蛋糕：
这个也容易哦，橙味调和了牛油的油腻，很好吃。
原料包括动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克，选用克里斯汀的香橙果酱，还有糖渍橙皮20克，该糖渍橙皮是按照万万博客的方法自制的
制作方法与重油蛋糕相同，先打发黄油，在准备和面之前开启面包机预热功能，和面完成后将面糊倒入面包桶，直接放入面包机进行烘烤即可。这种蛋糕含油量较高，面包桶不需要铺任何纸，烘烤时间大约四十分钟，取出后趁热脱模切成块状。
制作蛋糕的注意事项
选择新鲜的鸡蛋
挑选蛋壳完整，表面粗糙的蛋比较新鲜，这种蛋新鲜度更高，购买时应该优先选择，将蛋放在冰箱冷藏，烹饪前需要先拿出来，让蛋恢复到室温，再进行使用，制作蛋糕时如果需要分离蛋黄和蛋白，一定要分得非常清楚，如果蛋白里混入了蛋黄，蛋白就无法打发成功。
蛋白的打法
制作优质蛋白必须使用洁净的容器，首选不锈钢打蛋盆，其中绝不能有油渍，也不能残留水分，同时蛋白内不能混入蛋黄，否则难以打出理想状态，蛋白需搅打至倒置盆子时不会滴落，使用手动或手持电动打蛋器时，应先让蛋白产生泡沫，再逐步添加糖分，若提前混合糖，蛋白会难以搅打均匀，确保每个角落都充分混合，才能制作出美观美味的西点，蛋糕的口感也会更加细腻。
东菱面包机做年糕
1. 糯米洗净，最好浸泡半小时(我这糯米泡了一天)
2. 将泡好的糯米倒入面包桶内
3. 加入清水，没过糯米即可
4. 盖上面盖，选择年糕功能键
5. 剩下45分钟糯米蒸熟了就开始搅拌
6. 结束后取出面包桶，稍微晾一会，这时年糕很烫手的
年糕风干至触感不再温热时取出，裹上防潮膜，置入冰柜保存
8. 年糕冷却定形后，刀蘸些清水将年糕切片蘸白糖食用即可
小贴士
糯米要浸泡至少半小时，清水的量只要没过糯米就可以
在案板上抹些清水，这样年糕就不会粘案板，刀也一样
制作年糕时可以在剩余十分钟时候加些果酱或者水果丰富其口感
东芝 面包机的功能：
这款设备主要作用是借助面粉和稻米等材料，搭配各类附加成分，可以制作出形形色色的面包。搭配的附加成分各异，面包的口感也就千变万化。用这种面包设备造出来的面包大致可以分为一般面包，欧式面包，全谷物面包，日式面包，甜味面包以及包子，花卷这类面食。各个品牌的面包设备造出的面包各有特色。东菱面包机不仅能够造面包，还能造蛋糕，酸奶，米酒等。东芝面包机还可以做蛋糕。
东芝面包机的优点：
外观十分出色。面包机造型雅致、色调和谐，产品外壳没有明显的物理损伤，面板光滑如镜，各部件之间契合精准。
性能稳固，该设备需经得起重复操作和高温考验而不变形，这是挑选面包机时首要考虑的因素。东芝面包机在安全方面完全满足国家规范。质量欠佳的面包机用料粗糙，门体多采用有机塑料，仅单层密封，手指按压时容易松动，甚至发出“嘎吱”声响，长期使用后微波可能外泄，对人体健康构成严重威胁。
东芝面包机的材质十分出色。它的外壳采用PP硬塑打造，表面异常光滑，并且没有任何刮痕。整体做工非常精细，接缝处处理得紧密又自然。功能按键的布局也十分得当，符合大多数人的使用习惯，因此广受好评。
品牌竞争力显著。面包机制造工艺已经非常完善，制造花费不大，因此市场上存在众多品牌，既有声誉好的大企业生产的产品，也有名气不大的小作坊出产的商品。建议优先选择信誉良好的公司制造的面包机。东菱面包机拥有品牌优势，顾客可以安心购买。
这里就是小编关于怎样用东菱面包机制作蛋糕的说明啦。这款性能优越的面包机，入手一个确实是物超所值的呢。真心盼望这些内容能够对各位带来帮助哦！