在北京，若想寻觅风味绝佳的紫红蛋糕，可参考以下几家广受赞誉的店家：
LADY M在北京市朝阳区建国路17号，是一家美国品牌的蛋糕店，这家店凭借红丝绒蛋糕，受到了顾客们的喜爱。
派悦坊位于三里屯路19号，这家法式烘焙店，以红丝绒蛋糕闻名，其味道浓郁，口感细腻。
悠航食堂（望京店）是一家台湾风格的烘焙店,坐落在北京市朝阳区望京园三区104号楼,它的红丝绒蛋糕味道甜美,口感宜人,因此备受人们称赞。
朝阳大悦城店，这家美国品牌餐厅，坐落在北京市朝阳区朝阳北路101号，它家的红丝绒蛋糕，因为味道醇厚，口感细腻，所以备受青睐。
这家位于北京市西城区西单北大街131号的味千拉面店，虽然以拉面为主打产品，不过他们家的红丝绒蛋糕也非常好吃，甜度恰到好处，值得推荐尝试一下。
以上是北京一些最受欢迎的红丝绒蛋糕店铺，供您品鉴。