二零二四年九月，金小祥完成在欧米奇西点西餐学校的学习，随即回到家乡开办了一家西点铺子，名为“麦恬甜品”。
他那时心里挺没底的，一方面他从未有过开店的经验，另一方面他对西点烘焙的涉猎也极为有限。毕业之后立刻就经营一家甜品店，他不确定自己是否能够胜任。
当然完全可以，面对毕业时的迷茫，如今的金小祥充满自信，这是欧米奇西点西餐教育（简称欧米奇）的西点店长班给予他的信心。
零基础？不怕！这里走出金牌掌门人
金小祥所说的“西点店长班”，是欧米奇开设的一门王牌专业。
西点范围很广，既有饼干、面包这类简单点心，也有蛋糕、翻糖这类复杂作品，它们的形态各异，种类丰富，非常受现代人欢迎，同时，西点制作已经成为职业培训的重点学科，很多学校已经把相关课程列为正式专业。那么，如果选择欧米奇这个知名专业，能获得哪些好处呢？
金小祥从房地产领域转行进入西点领域，没有任何基础，在选择西点学校时，他有两个明确要求：首先必须能够掌握，其次课程设置越全面越好。而这两方面，欧米奇都能够完全符合他的期望。
首要任务是掌握技能。欧米奇的教学方法并非按部就班安排课程，而是依据西点的不同来设定教学内容。每一堂课都有明确的成品目标，学员在掌握基础后，能够依据未来策划的菜单来挑选要学习的课程。
欧米奇学生课堂实操训练做蛋糕。人民网 丁纪摄
所以，欧米奇的教员们必须应对学生们的知识水平差异。从教学计划制定起，就要琢磨怎样逐步降低难度来分解课程内容，确保初学者也能理解是必须注意的关键。这种教学方式几乎没有任何学习障碍，学生进入学校后，去往任何一个课堂，都能习得自己需要掌握的学问。
欧米奇所有院校都运用情境化教学方式授课,教室装潢跟巴黎贝甜、好利来这些知名店铺一模一样,是按1比1比例复刻的,进入按照高档酒店规范全新装修的4D情境模拟教室,仿佛置身于西点师的工作场所。
在欧米奇西点店担任正式职位期间，学员能够获得全面而集中的学习体验。教学内容包含所有与西点制作相关的学科，例如糖艺造型、花卉装饰、烘焙工艺以及咖啡冲调等技能。除了专业技能的强化训练，还会教授门店管理方面的实用知识。这种规范化且注重实践的培养方式，不仅能帮助学员牢固掌握西点制作本领，更能启发他们触类旁通，培养独立开发新产品和进行创新的能力，为将来自主创业或专业成长打下稳固根基。
欧米奇老师课堂指导学生西点实操。欧米奇西点西餐教育供图
十年砺一锋，事达理顺成。对军校学员而言，要精通技艺，勤练是不可或缺的。每日午后，都是本校学员专属的时段。他们能够自由运用烹饪场所的器具和原料，或者温习上午刚领悟的内容，又或者钻研这些技艺之间是否存有新的契合点，把习得的本领融汇于心。
每回到了月底，欧米奇的教员都会主动引导学生一起制作西点类的艺术品，向学生阐释西点学习里头关于审美的理念，以此点燃学生独立思考、创新制作的热情。
掌握当前市场上最受欢迎的糕点制作方法，在欧米奇仅算是入门级的课程，我们更期望学员能够发挥创造力，构思出专属于自己经营场所的招牌点心。这是欧米奇西点西餐教育主管的表述。
学校为西点店长班的学生设置了模拟西点店作为实践场所，这家店铺完全由学生负责管理和维护，在招收新学员时会举办对外开放活动，让未来的店长们提前体验店铺的实际运作，从而为将来正式上岗做好充分准备。
想创业？有招！学校出动专业代表团
学习到的学问虽然丰富，可一旦在开创事业时遭遇不适应的状况怎么办？欧米奇给予的创业支持，让许多创业者解决了刚起步时的迫切难题。
店铺的地址选择和内部装饰规划，这些看似与西点制作关联不大的事项，欧米奇的创业指导小组都能根据学员的具体情况提供相应的建议。此外，该小组还会协助经营者规划新店开张时的菜谱，对于新店运作所需的食材原料和烘焙工具也会给予必要的支持。
店铺即将启幕的几天，为了招徕顾客，经营者常会策划多样举措，促使人们到访。不过这对刚开张的铺子是个挑战，客源量的激增必定要预备更丰富的食物，同时需要更多劳动力。
欧米奇的师生在我经营西点铺子期间，帮忙干了一星期活儿，帮助我顺利度过了刚开始营业时的那段手忙脚乱的日子，对此我铭记在心。
金小祥在店内给顾客打包甜品。欧米奇西点西餐教育供图
对于决定自主创业的学子而言，欧米奇另有一项特殊助力，可助他们在商业领域大展宏图——这就是专门为欧米奇打造的软件应用。
这个系列包含了当前市场上广受欢迎的品种，同时也有我们刚刚完成的糕点类产品，每一种糕点的制作流程，都提供了文字和影像两种说明方法，这样学生即便离开学校，也能了解流行趋势，学会制作新式点心。欧米奇西点西餐教育机构的负责人表示。
只需完成欧米奇的相关课程学习，即可获得“欧米奇专用软件”的使用权，并且对于结业生而言，该软件会持续提供免费服务。对于自主创业的个人而言，这款软件能够帮助他们持续掌握行业动态，方便将最新产品上架销售，从而有效避免被市场边缘化。
西点店长班的学员，除了创业，还有另一条发展路径，那就是进入连锁西点店，谋求店长职位的机会。例如武汉和沈阳等城市，欧米奇与青岛可颂集团建立了定向培养的合作关系。通过这种合作，欧米奇定向班的学员有机会在好利来、幸福皇冠里、元祖食品等众多知名西点品牌工作。这种校企合作模式，推动了产教融合，开启了新的发展篇章。
欧米奇定向班课堂上，学生们正全神贯注地学习。欧米奇西点西餐教育供图
欧米奇自主创业的学员遍布众多甜品店,其中许多学员从这开始了他们的职业旅程,欧米奇不断为西点领域培养新人才,帮助他们的事业稳定发展,迈向更加辉煌的前景