2015年开什么店铺最有利可图，开一家甜品店合适吗？经营西式甜点铺子并非易事，首要条件是具备正确的心态，接着要明确目标客户群体。最适合光顾甜点店的群体包括年轻女性，大学生，中学生，以及情侣们。这些人选的散布情形和糕点铺的经营方向各不相同，譬如，面向青春期的女性，在繁华地带设立中档偏上的甜品铺最为适宜，针对青少年群体，在校区周边的街道开设经济实惠的糕点铺比较理想，对于情侣及大学生这类顾客，店内的氛围营造往往比食品的口感更具影响力。选择产品要与定位相匹配，中高档的甜品店宜以港式甜品、水果沙拉或西式甜品为主打，中低档的则适合搭配广式甜品、台式茶饮和冰淇淋，而以外卖为主的店可以考虑主打奶茶、冰茶和水果冰沙。
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