怎样制作苹果肉桂麦芬

苹果肉桂麦芬所需物品有：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺，香草精1/4小勺，泡打粉1小勺，盐1/4小勺进行制作，烘焙时将烤箱设置在中层，采用上下火180度，烘烤时间持续20分钟。苹果去除外皮和果核，然后测量重量，接着切成细小的块状。黄油使其变得柔软，随后掺入红糖和盐，借助打蛋工具使其变得颜色较浅且体积膨胀。分作两到三次，逐步加入预先打散的鸡蛋，并充分混合均匀。每次都必须确保鸡蛋和黄油完全融合，才能继续添加下一次。之后放入香草提取物，继续搅拌均匀。接着注入牛奶，这个阶段无需进行搅拌。将面粉、肉桂粉、发酵粉这三种粉末混合均匀，然后筛入黄油成分中。用刮刀将材料混合成均匀糊状，加入苹果块，继续搅拌均匀，将混合物装入挤花袋，注入容器内，填充至三分之二高度，送入温度调至180度的烤箱，烘烤约二十分钟，待完全膨胀，表皮变成浅褐色即可，须知肉桂粉和苹果是绝佳搭配，多数以苹果为主料的甜品都会添加肉桂粉，两者合用风味绝佳这种蛋糕采用乳化工艺制作而成，属于麦芬类型。它的黄油用量不多，所以添加鸡蛋时需要小心，分两三次逐步放入，并且要耐心细致地搅拌均匀，避免因急躁导致油水分离。刚出炉的苹果肉桂蛋糕味道最佳，最好趁热吃掉。