控制卡路里摄取是瘦身的关键，存在部分卡路里估算不足的食品，堪称“卡路里陷阱”，稍不注意便会造成摄入量超出预期，最终引发体重增加。
瘦身阶段，有五种特别容易让人增重的食物，必须远离，不然很难取得成效。
第五种、炒粉炒面炒粉
炒粉炒面属于糖油结合的食品，制作时会使用很多食用油，还会搭配多种肉类、鸡蛋等食材，而米粉或面条是精制碳水化合物，容易快速升高血糖，一份炒粉炒面含有500到700卡路里的热量。
控制体重者需限制这类烹调方式的摄入量，若要品尝类似炒制的菜肴，应减少用油量并增加蔬菜比例，日常生活中则宜选用全谷物、粗粮、荞麦制品以及甘薯等低升糖指数的碳水化合物。
第四种、榴莲
榴莲很受许多人欢迎，是一种美味的水果，不过，每100克榴莲大约含有147到150卡路里，其含糖量在25%到30%之间，而一个中等大小的榴莲果肉，重量大约在200到300克，其热量可以达到300到450卡路里。
榴莲味道甜美，质地绵软，吸引许多人欲罢不能，容易在无意间摄入过多卡路里，因此，体重控制者宜少量食用，若实在想吃，每次分量须限制在两百克以内。
日常宜挑选含糖量少的水果，诸如草莓、蓝莓、火龙果等，在用餐时有助于减少正餐的食量，有助于实现瘦身目标。
第三种、饺子、包子
许多人偏爱饺子、包子等面点，然而，这些面点多以精制白面为原料，其内馅通常含有大量油脂与调味品，因此容易导致摄入的热量急剧增加。
一个常见的肉包子大约含有200到250卡路里，人们很容易误食三个或四个，这样一餐饭摄入的热量就可能达到800卡以上。
控制体重者需减少精加工主食的摄入量，多食用燕麦、糙米、全麦制品等全谷物，这样做有助于稳定血糖水平，同时也能有效控制热量摄入，防止脂肪囤积。
第二种、现榨果汁
多数人觉得即时压榨的果汁很有益健康，能够提供维生素，也能满足口腹之欲，但常常会忘记，一杯这样的果汁里所含的热量和糖分，其实相当可观。
榨一杯橙汁需要四个橙子，果渣分离会导致膳食纤维损失，果汁里全是糖分，一杯现榨橙汁的热量常超过300大卡，缺乏饱腹感，喝下去血糖会迅速升高，果糖还可能转化为脂肪囤积起来。
吃水果原形态比喝果汁更利于瘦身，因为能保存果肉中的纤维，而且更容易产生饱足感。如果需要选择饮用品，应当挑选不含糖分的饮品，比如无糖茶水、柠檬泡水、带气的矿泉水，以及不加糖的黑咖啡。
第一名：蛋白棒
蛋白棒常常暗藏高热量，不少产品为改善风味，混合了糖浆、蜂蜜、巧克力块、果仁碎、棕榈粉等热量密集成分，每百克热量至少达到四百卡路里，但提供的满足感却短暂，往往持续不到一个钟头，实为一种不划算的消费。
一些网络健身领域的意见领袖会建议需要控制体重的人士购买蛋白棒作为加餐食品，其实这不过是他们推销商品的一种手段罢了。假如真的把蛋白棒当作普通零食来食用，那么控制体重的目标反而可能难以实现，甚至导致体重增加。
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