南京10个最值得吃的糕点

日期: 2025-09-13 04:02:56|浏览: 4|编号: 131225

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芳婆糕

芳婆糕团店是南京众多美食店铺中的佼佼者,其招牌芳婆糕更是不可不提。这种糕点甜而不腻,口感松软,十分美味,务必趁热享用。不过,这家店人气极高,通常需要排队购买,有意品尝的话,请尽快加入队伍。

桂花糕

南京城里的桂树非常繁茂,中山陵附近就有不少,而且街巷间也散落着许多桂树。时值十月,桂花飘香,整个南京都充满了桂花的香气。看到这样盛开的桂花,总会让人想起制作精美的桂花糕。南京的桂花糕不仅外形美观,而且味道松软,还带有独特的芬芳,吃完后,这种香气会留存很久。

凉糕

凉糕味道很棒,甜而不腻,口感松软,吃起来很舒服,还能帮助身体排毒、消除脓肿,促进水分代谢、消除浮肿,缓解发热、祛除湿气,改善消化、缓解腹泻。夏天天气热的时候,把它放在冰箱里冷藏一会儿,可以说是夏天必备的消暑佳品。

千层糕

千层糕起源于明朝初期,制作千层糕要注重米的浸泡,选用新米能够确保米香浓郁。制作出的千层糕质地柔软,层次分明,口感香甜宜人,适合趁热食用。可以尝试南京大牌档或大牌小厨的千层糕。

海棠糕

海棠糕主要使用花生来制作,它的制作工艺以烘烤为主,吃起来是甜味的。这种糕点有个特点:颜色是紫酱红,形状像海棠花,味道香甜而且口感软糯,最好热着吃。在南京的很多小街小巷里,都能看到卖这种糕点的摊位。

绿豆糕

南京的绿豆糕最早出现在清朝时期,主要原料包括绿豆粉、糯米粉、白糖和植物油混合制成糕粉,内馅采用玫瑰豆沙,通过蒸笼蒸熟完成制作过程,比较有名的品牌有元祖和维利康。

桂花拉糕

白糖借助热水化开,然后掺进糯米粉里揉合成团,倒进抹好油的容器中,放进蒸屉里蒸熟,等它凉下来,再撒上白糖和桂花,切成菱形的块状就完成了,看起来洁白如玉,吃起来香甜软糯。南京大牌档和厨娘.CN做的拉糕都相当出色。

茶糕

茶糕的形状是正方形,体积饱满且富有弹性,观察时感觉有些透明,颜色是茶特有的青绿色。

如意糕

如意糕以糯米粉和去皮芝麻为原料制成,外形由两个圆筒拼接成吉祥的如意图案,口感清新怡人,咀嚼时能感受到软糯的质地,特别推荐莲湖糕团店出品的如意糕。

梅花糕

梅花糕发端于明朝,据传乾隆皇帝巡游江南时见到它,因其外形似梅花、外观诱人便尝试品尝,觉得入口后甜而不粘牙、口感既松又脆、余味深长,甚至超过了皇宫中的精致点心,非常赞赏,当场赐名梅花糕,此名称一直沿用至今。现在特别推荐南京的左师傅梅花糕、孙氏梅花糕和朱师傅梅花糕。

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