半岛网9月2日报道 揭示元祖蛋糕存在卫生问题，其加工场所环境极差，同时发现该公司将过期食品重新签注后继续售卖。此前一周，此类涉及元祖的问题已被市民反映至青岛市政府2010年中“网络在线问政”平台。但令人沮丧的是，处理食品流转事务的市场监督机构，以及主管食品制造事务的质量监督机构，针对元祖蛋糕所暴露的问题，回应方式出奇地一致——此非我职责范围！
元祖蛋糕“捅”上网络问政
半岛网于8月19日和20日发表的关于元祖蛋糕的连续报道，第一篇和第二篇均吸引了众多网友的注意，食品安全的议题因此再度引发网络上的广泛讨论。8月24日，在青岛市政府举办的年中网络问政活动上，有网友向质量监督局及工商管理局的负责人提出质疑，询问为何此类事件未能得到及时处理。
元祖蛋糕的加工难题，牵涉到食品的制作流程环节。对此，青岛市工商局郭晓芬副局长说明，工商局负责流通领域预包装食品和散装食品的监督，仅能将网友反映的情况转达给相关单位，促使违法行为迅速受到查办。
关于同一个事项，青岛市质监局副局长所表达的回应十分简练清晰，具体内容是，对于您反映的情况，相关部门会展开核查并予以解决。
元祖蛋糕卫生问题：一个棘脚的“皮球”
一星期过去了，涉及元祖蛋糕卫生状况的举报以及相关部门的核查处置工作，目前取得了什么成果？当天上午，记者取得了与青岛市质监局沟通的机会。
根据调查结果，此事依照职责划分本应由市场监督管理机构处理，蛋糕店售卖的糕点属于即时加工即时供应的食品，属于市场监督管理机构的监管范畴；至于更换过期食品标签的行为，质量技术监督局认为，既然食品上已有生产日期等标识，就表明食品已离开生产环节，进入市场流通阶段，因此也应由市场监督管理机构负责监管。另外，质监部门透露，网络反映后，负责人员前往元祖工厂核查，未发现任何异常，而专卖店的情形，不在质监部门的职责范畴之内。
但是，质监部门所持的观点并未获得工商行政机关的响应。工商行政机关方面指出，他们负责的是商品流转阶段的监管工作，而那些尚未妥善包装的食品显然还未进入市场流通；关于更改食品标识的问题，工商行政机关强调，生产环节并不仅仅是制造出产品本身，而是要生产出包含完整标识、生产时间等信息的合格商品，因此粘贴标签也是生产流程的一部分。
食品安全“被踢皮球”现象有望被遏制
目前，网络问政中提及的“元祖蛋糕卫生状况”问题尚未得到相关机构的处理。究竟应该由哪个部门来监管像蛋糕这类即时加工销售的食品呢？
目前尚无定论，我们很快就会发文予以明确。面对这种责任推诿的情形，青岛市食品安全委员会透露，青岛市政府最近特意召集了会议，在省人大颁布《山东省食品安全条例》之前，将先行出台一个临时的过渡性管理措施，以此界定各部门的职责，防止市民遭遇责任不明的情况再次发生。
半岛数字记者