草莓酱蛋糕卷，这个蛋糕体，并非只能做成草莓酱卷，还可以是肉松卷，或者是奶油卷，各种卷都可以，卷啊卷～
用料：
鸡蛋 4只
糖 55g
低筋面粉 65g
无味植物油 32g
水 48g
草莓酱 约75g
草莓酱蛋糕卷的做法：
1、分蛋，蛋清加30g糖打发，湿性发泡
2、蛋黄加25g糖，加植物油，打至糖融化，蛋液发白
3、筛入低筋粉到蛋黄糊里，翻拌成面糊，会很稠
4、水加入面糊，慢慢翻拌，直到混合均匀
三分之一份量蛋白质加入蛋黄混合物，充分搅拌，接着将全部混合物转移至蛋白容器，继续细致搅拌
6、烤箱提前预热180度，烤盘铺油纸
7、面糊倒入烤盘，震平面糊，入烤箱中层，18分钟
烤好的蛋糕片放置片刻，待其温度降至用手触摸不感觉热时，涂抹上草莓酱，然后将其卷成筒状，用油纸包裹起来，之后放入冰箱内冷藏，持续三十分钟，以便使其能够凝固成型
9、整理切片，搞定
小贴士：
先调制面糊，再掺入水分，这样做更容易使面糊均匀，没有残留的干粉，大家可以试试看。
此烤盘规格为22厘米乘以28厘米，若烤盘尺寸显著增大，需适度减少烘烤时长或调低炉温。