牛车水商场底层设有瑞幸咖啡店，往楼上走便是改造后的霸王茶姬；邻近的步行区，时常能听见蜜雪冰城的流行歌曲；更远处的滨海湾金沙广场，喜茶门店总是挤满排队的人。
离开祖国了，不过并未真正远离家乡，许多在春节期间前往新加坡的中国旅行者，可能都有过这样的体会。
新加坡长期吸引众多中国公民前往，当地华裔占比较高，超过百分之七十。2023年，来自中国大陆的旅客数量达到一千三百六十万，旅游支出总额接近二十三亿三千万新元。中国大陆因此成为新加坡的第二大外国访客群体，同时也是该国获取的旅游收入最多的客源国。为了进一步促进旅游发展，新加坡决定自农历除夕即2024年2月9日起，对中国公民推行免签证待遇，此举有效激发了同胞们的旅行兴趣。
近些年，国内茶咖市场日渐饱和，众多品牌纷纷将目光投向海外，寻求新的发展机遇。新加坡市场相对成熟，法规体系健全，且消费者口味与国内相近，因此成为众多茶咖品牌进军东南亚地区的首选根据地。
这个地区总人口不足六百万，是个消费活跃的地方，国内从事茶叶和咖啡行业的从业者们在其中开拓得如何呢？
新加坡鱼尾狮公园 时代周报记者摄
狮城镀金花样百出
根据公开信息，可能与合作伙伴关系出现变动，新加坡地区所有霸王茶姬店铺于1月14日统一更名，新名称为“amps tea与茶”，简称“与茶”。
2月17日周六下午4点半，时代周报记者前往新加坡牛车水唐城坊2楼与茶门店探望。店内陈设布置完全看不出霸王茶姬的影子。霸王茶姬以红白两色构建品牌视觉，其标志呈现古典仕女模样。而与茶则采用蓝白组合作为品牌主色调，其标识为一个“&”图形符号。
与茶门店 时代周报记者摄
产品方面，霸王茶姬的菜单沿用了鲜奶茶和果茶这两大品类，不过将它们称作“茶拿铁”和“茶果乐”；这些产品的中文命名虽然和国内霸王茶姬有所不同，但通过英文介绍可以发现，店里的“一抹青山”（糯绿茶拿铁）、“浮云沉香”（铁观音茶拿铁）等特色饮品，其实与国内霸王茶姬的“青青糯山”、“青沫观音”等招牌产品在分类上高度相似。另外，可以额外加入芝士奶盖、寒天小料（白珍珠），这些小料也和霸王茶姬可以添加的配料相同。
如今，在茶馆里，顾客必须到柜台进行点餐，售卖的商品定价介于5.9到7.9新加坡元之间，按当前汇率换算成人民币大约是31.68至42.42元，这个价位在当地市场属于较高档次的范畴。此外，店家还设有参与问卷调查或关注其官方账号的促销措施，提供1到3新加坡元的折扣优惠。
与茶菜单 时代周报记者摄
大概因为这个店铺位于人流量不大的二楼连接通道，周六下午，卖茶的情况并不兴旺，五分钟内，只有两个顾客来买东西。
和茶一起位于唐城坊的，还有去年进入新加坡市场的瑞幸咖啡。2023年3月31日，瑞幸咖啡在新加坡开设了首个门店。根据瑞幸咖啡的社交平台发布的信息，到2023年12月31日为止，该品牌在新加坡已经开设了30家分店。
新加坡是瑞幸咖啡拓展国际市场的首个目的地，瑞幸咖啡方面曾透露，计划借助新加坡市场验证其海外运营方案。
据时代周报记者亲赴新加坡暗访，瑞幸咖啡在坚持自身基本策略的同时，也针对当地市场进行了调整。在牛车水分店，顾客能清晰看到“首次使用APP点单立减0.99新币”的促销信息，店中特别推荐的生椰拿铁、丝绒拿铁以及香橙美式等饮品，均在国内广受欢迎。与国内的小程序使用方式不同，顾客在新加坡的瑞幸咖啡店点单时，需要先扫描二维码进入网页版，或者下载他们的应用程序，接着用手机号码进行注册，这样就可以获得新客专享的优惠活动。
瑞幸咖啡牛车水唐城坊门店 时代周报记者摄
牛车水是新加坡历史最悠久、规模最宏大的华人聚集区，地处都市中心地带，周边环绕着新加坡高等法院、新加坡国家博物馆以及鱼尾狮公园等著名地标，春节期间，当地居民与外来观光者熙熙攘攘。唐城坊是此地历史悠久的购物场所，瑞幸咖啡的铺面坐落于其底层入口旁边。2月17日当日下午3时左右，店内顾客川流不息，外卖订单接连不断，里面的三张桌位始终处于被占用的状态。
能否撬动本地市场？
蜜雪冰城和喜茶进入新加坡后，其市场策略与国内保持高度一致，几乎完全复制了原有的品牌定位和经营方式，这一点同霸王茶姬与瑞幸形成了鲜明对比。
时代周报记者探访的蜜雪冰城铺面坐落于新加坡牛车水地铁站旁的宝塔街，店铺门头标注了“MIXUE”字样，点单单据上亦采用英文表述，但店内的“雪王”主题氛围依旧十分突出，门头标识和点单单据上的“雪王”形象十分醒目，店内持续循环播放着品牌的英文版歌曲，最受推崇的产品依旧是甜筒、百香果满杯等国内广受欢迎的特色商品。
蜜雪冰城的产品定价如下，甜筒的单价为一新币，折合约人民币五点三六元，冰鲜柠檬水的价格是两点五新币，折合约人民币十三点四一元，冰淇淋奶茶售价三新币，折合约人民币十六点零九元。参照本地同类茶饮的定价，起步价通常在近三新币，蜜雪冰城的产品价格仍然展现出明显的经济实惠特点。
蜜雪冰城牛车水宝塔街门店 时代周报记者摄
喜茶在新加坡坚持高端网红形象，其招牌饮品多肉葡萄和酷黑莓桑售价为6.5新币，折合人民币34.91元，门店装潢也延续了国内极简风格。值得一提的是，喜茶新加坡店供应的都是果茶和波波牛乳茶这类经典爆款，而其在国内新推出的轻乳茶产品并未引进。
总体来看，国内茶饮咖啡品牌进入新加坡时，主要参照国内大都市的经营模式，门店多设于知名商场或客流量大的商业区。此外，各个品牌还遵循新加坡卫生部推行的“现调饮品营养标识规范”，将售卖的每款饮品都标注上ABCD等级的养分评级和糖分含量数据。
2月17日晚上九点，喜茶在滨海湾金沙购物中心的分店前排着长队，时代周报记者拍摄
新加坡是本国茶饮咖啡品牌走向海外市场的重要窗口，接踵而至的国内品牌也为当地茶饮咖啡消费增添了独特景象。
新加坡本地当前主要有LiHO TEA和KOI两个茶饮品牌，LiHO TEA主要售卖伯爵奶茶和牛油果奶昔，售价介于4.8到8.8新币之间；KOI则主要提供黄金珍奶和水蜜桃乌龙茶，价格范围在2.8到7.1新币之间。随着国内茶饮品牌进入新加坡，消费者在品类和价位上获得了更多选择。
梁雯（化名）在中国新加坡工作了将近两年，向时代周报记者表示，新加坡目前平价的饮品店竞争较为激烈。当地品牌提供的选项不如中国品牌那样丰富多样，因此新加坡居民主要选择购买传统的珍珠奶茶。通常3到4新加坡元是常见的消费金额，而像喜茶这样起步价达到6新加坡元的品牌，对于大部分本地人来说价格偏高。
国内咖啡品牌在新加坡或许将面临更多挑战。
墨腾创投在2023年11月公布的《东南亚咖啡市场》分析指出，新加坡的连锁咖啡商业体量约为2.84亿美元，当地居民的人均花费量在东南亚地区排在首位。该报告透露，新加坡存在超过三十家连锁咖啡的经营主体，市场内部竞争异常激烈。当地亚坤和土司工坊咖啡厅供应价格约两新币的经济型南洋咖啡，跨国连锁企业如星巴克和Tim则瞄准中档市场，同时，本土高端咖啡品牌也相当普遍。
目前，瑞幸咖啡的促销活动对当地居民很有号召力。不少本地顾客会挑选这家店主要是因为价格优惠。然而，咖啡店林立，究竟需要发放多长时间的优惠，才能让当地消费者对瑞幸咖啡形成品牌认同？这个问题的答案尚不明确。梁雯表示。