周末待在家里不想外出，与其费力等待送餐上门，不如亲自动手烹制一顿番茄炖牛肉面。这两种食材搭配在一起总能产生绝佳的味觉体验，吃上一口，面条口感顺滑，牛肉味道浓郁，连汤底里都充满了番茄熬煮出的独特香气。
食材备齐：一个番茄，一百克牛肉，三百克面条，适量葱、姜、香菜，适量料酒、酱油、蚝油、黑胡椒、盐、糖。
制作步骤：
牛肉借助刀背反复捶打，使其松软，然后分割成细小的块状，放入冷水中，掺入去味的酒类饮品、葱段以及薄姜片，通过这些食材来消除腥气。
锅要烧热，倒油进去，先把葱花爆出香味，再把切好的西红柿丁倒进去，稍微翻炒一下。
3. 将焯过水的牛肉倒入锅中继续翻炒；
加入清水，立刻用旺火煮沸，然后放入黑胡椒粒，倒入酱油，兑入蚝油，撒上盐，加入糖，再次煮沸。
煮水沸腾时，把面条投入其中，接近出锅时，放入适量的食盐，再撒上葱花，随后即可端出。