尹集乡是一处著名的旅游乡镇,当前致力于推动乡村复兴和美丽乡村的打造工作,当地政府高度关注旅游产业的进步,并且着力提升旅游相关设施的建设水平,为了配合星级农家乐和特色餐厅的等级评定,5月21日,尹集乡特邀郭开庆、陈新剑、李开群三位专家,对该乡的12家农家乐和特色餐厅进行了细致的现场调研,尹集乡的主要领导及相关部门的负责人一同参与。
考察农家乐和特色餐厅时,专家着重关注文化内涵,仔细品尝招牌菜肴,检查环境整洁度,评估服务态度,并发掘独特资源。
考察期间,那些文化特色突出、环境整洁的农家乐和特色餐厅,赢得了评审们的称赞。评审们考察桃花岭时强调,要着重展示桃文化,充分发挥桃品牌优势,为研学旅游设计专门的餐饮服务。评审们考察国子山庄农家乐时建议,要充分开发利用院内的鱼塘和菜地,开发互动性强的农家乐项目。专业人士向十二家餐饮场所给出了有益的建议,强调要充分发掘符合本店定位的文化内涵,塑造品牌形象,彰显自身独特风格。要精心制作尹集乡的地方菜肴,各家店铺的特色菜品,实现共通中有差异,标准保持一致。要依托各个农家乐的专属资源,创建个性化的文化品牌。
乡村休闲场所和特色餐饮机构的负责人都表示,学者们这次调研给出的意见,对他们未来的进步有极大的帮助,接下来会按照这些标准,逐一执行到位。
通讯员:吴修香