本期公益课特别邀请素二Sugar Art糖艺/翻糖工作室的创办人潘素二先生来授课，目的是让更多人欣赏糖艺的独特魅力，普及糖艺文化，使专业的糖艺技艺能够被更多人学习并掌握。此外，这次活动将重点面向餐饮行业从业者及烹饪教育工作者，有助于提升他们的专业技能，对他们顺利就业或自主创业提供帮助。
本期讲师——潘素二
2019年被授予东莞“首席技师”荣誉称号；
二零一九年，带领学员参与第二十一届FHC中国国际烹饪艺术大赛，在自助餐造型展示项目中摘得金奖。
二零一九年五月，带领学员参与香港国际美食大赛，进行拉糖造型比赛，最终赢得特金奖。
二零一八年十月，参加第十届穗港澳蓉青年技能竞赛，受聘担任广州糖艺指导教师，最终赢得金牌一枚、铜牌一枚的佳绩。
2017年，带领学员参与“我是主厨”上海烘焙大师赛，最终荣获银奖。
二零一六年出任“我是主厨联合会”广东省区负责人，同年在“我是主厨”上海烘焙大赛上指导学员参赛，最终赢得大会颁发的最高荣誉，并获得金牌和铜牌各一枚。
糖艺小知识
糖艺是一种技艺，需要用到砂糖、葡萄糖或饴糖等原料，通过精心调配、加热熔化、拉扯塑形、吹制成型等手法，能够创造出既美观又可食用，兼具艺术价值的独立食品或者食品装饰品，这种制作过程就是糖艺加工。
潘素二作品照
活动详情
这件巧夺天工的物件，让人难以置信是糖所塑造的。现在，难得的机会到来了！
你同样能够创作出如此精良的手工艺品。现在东莞市高技能公共中心正免费招收糖艺盘饰公益学习班的参与人员。
活动时间：2021年5月15-16日（本周末）
具体时间：9:30-11:30,14:00-17:30
参与此项糖艺盘饰公益学习班的成员，须有志于接受培训，重点吸纳餐饮领域的从业者以及担任教学工作的厨师，此类人员将获得优先录取资格。
活动内容：糖艺盘饰
活动举办在东莞市横沥镇新四村职教城，具体是在东莞市高技能公共实训中心，那里有专门的烹饪实训区域。
本次活动不收取任何培训费用，会免费发放全部培训材料，参与人员需自行解决往返交通及食宿问题。
报名信息
前往“东莞市高技能公共实训中心”微信公众号报名。