来品尝芝士蛋糕了~ 以前吃过的爷爷和叔叔做的，现在都找不到了…… 做法非常容易，我敢说只要你会制作戚风蛋糕，这个对你来说简直没什么挑战！值得留意的方面有：这个组合适合制作直径为六英寸的蛋糕；倘若你选用的是活底容器，务必在容器外部包裹锡纸，以阻挡湿气渗入；推荐以150摄氏度烘烤六十分钟，具体温度需依照自家设备的性能进行适当调整。
By No糯糯oN
用料做法步骤
1、1. 烤箱预热，然后先用软化的黄油再模具内壁上抹一层。
2、2. 烧开一锅水。
将50克牛奶,30克黄油,125克奶油奶酪置于碗中,置于热水中进行搅拌,直至质地变得均匀细腻,没有颗粒感。
4、4. 搅拌顺滑以后，加入3个蛋黄。
保持搅拌，直至质地均匀，这个环节必须迅速，否则蛋黄会轻易变得焦糊，
6、6. 筛入30克低筋面粉。
7、7. 蛋清分三次加入白砂糖，打发至中性发泡。
处于半干半湿阶段，当搅打工具上形成明显尖端时即可停止。
9、9. 打发好的蛋清分三次加入到之前的面糊里。
搅拌混合，切忌用力过猛以免破坏泡沫，观察面糊呈现这般细腻状况便会感到放心，表明可以顺利了。
放入直径三十厘米的蛋糕模子里面，注意：要是采用可活动的模具，必须用锡纸围裹一圈之后才能进行烘烤。
12、12. 烤盘里加入热水，高度2-3cm。
13、13. 烤箱上下火150度烤60分钟。
14、14. 烤好后记得放冰箱冷藏4小时，更好吃~
小贴士
这个配方适合制作6寸蛋糕，如果使用活底模具，需要在模具外部包裹锡纸，以防止水分渗入，建议用150度烘烤60分钟，具体温度需根据自家烤箱的实际情况进行调整，希望看到大家的成品展示~
奶油奶酪的营养功效
奶制品是补充钙质的优选食物，奶酪是所有奶制品中含钙量最高的，并且其钙质极易被人体吸收，营养价值很高。
奶酪有助于提升机体抵抗感染疾病的功能，能够推动新陈代谢过程，使人更有精神，维护视力良好，同时让皮肤状态保持良好。
奶酪中的乳酸菌及其代谢活动，对人体健康具备积极影响，有助于维持人体肠道内菌群环境的稳定与均衡，能够预防便秘和腹泻问题。
奶酪的脂肪和热量含量很高，但是其胆固醇水平却很低，这对心脏和血管的健康也有好处。
英国牙科医生指出，用餐期间适量食用奶酪，可有效预防蛀牙，含有奶酪的食品能显著提升牙齿外层的钙质浓度，进而发挥抑制蛀牙形成的效果。
烹饪美味自有门道，我的每道菜都有独特诀窍，欢迎各位查找“豆果”即可浏览我的食谱。
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