刘清西点蛋糕培训学校是民办重点技能培训机构，兼具技能教育和社会短期培训功能，同时负责职业技能鉴定，被认定为西点行业示范学校，创办于2000年，主要提供西点制作、蛋糕制作、翻糖艺术、韩式裱花、面包烘焙、奶茶调制、咖啡冲泡、西餐烹饪等专业技能教学。该校始终专注于培养既掌握技术，又擅长营销，还能进行管理的复合型西点人才。教师队伍强大，拥有841名外聘技师，采用小班教学模式，注重全流程实际操作训练。课程结合技术技能与店铺经营理念，创新线上线下营销模式，允许学员进入实体店铺进行实践学习。开设多种学历班课程，包括为期7天、1个月、2.5个月、4个月、6个月以及1至3年的大专课程供选择。学校提供后续支持服务，与上万家连锁烘焙企业和酒店建立合作关系，帮助学员顺利就业。同时配备专业团队，免费提供上门指导服务，协助学员开展创业活动。
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日式土豆泥沙拉，还原了日料店的味道，软绵香甜
日式土豆泥沙拉
有多少人每次去日料店，一定会点上一份土豆泥沙拉？
这道食谱能够复制日式餐馆的风味，只需要准备关键的土豆和普通的沙拉酱，就可以制作出口感细腻、味道甜美的土豆沙拉！可以适量制作后放入冰箱保存，大约能存放三天左右。
食材：
土豆 500克 鸡蛋 2个
火腿肠 2根 黄瓜 1/4根
圣女果 5个 玉米粒 60g
原味沙拉酱 70g
牛奶 70ml 盐 4g
黑胡椒 1小勺
步骤
1、一斤土豆削皮切片上锅蒸25分钟，取出撇去多余的水分。
把两个蛋在水中加热七分钟，拿出来用冷水快速降温，去掉蛋壳之后切成小方块，从玉米棒上取六十克颗粒，加到水里煮三分钟再拿走，黄瓜从中间切下六十克部分切成小块，火腿肠取六十克切成小方块，五个小西红柿也切成六十克的小块
土豆借助工具捣碎，或者借助其他工具压碎，压到类似下图那样就可以了，里面可以留有部分土豆块，这样口感更好，不必追求非常细腻。
添加七十分牛奶，七十分沙拉酱，四克盐，一克黑胡椒，充分搅拌，直至牛奶完全融入土豆泥，这样做可以使土豆泥的质地不会过于干燥。
将先前备好的黄瓜丝、火腿片、鸡蛋块和玉米段，一并倒入土豆糊里，充分调匀就能使用。
这个方子制作出来的数量大约是图中的两倍半，剩下的部分可以放到保鲜盒里，放在冰箱冷藏，第二天再吃。