绵阳属于四川省，地处四川盆地西北部，位于涪江中上游区域。它东边挨着广元市的青川县和剑阁县，也邻近南充市的南部县和西充县。向南与遂宁市的射洪县相连。西面则与德阳市的罗江县、中江县和绵竹市接壤。西北方向与阿坝藏族羌族自治州以及甘肃省的文县相邻。
一、梓潼酥饼
梓潼酥饼最初叫做薄脆子，它源自四川梓潼，是当地非常有名的一种传统点心。这种糕点主要用到小麦精粉，菜籽油，化猪油，一级白糖，还有芝麻等原料，通过传统方法和特别配方的结合来制作。过去是用木炭火来烤，现在则改用红外线炉了，这样做出来的饼形似满月，颜色是浅黄色，表面非常光亮，饼上的酥纹又均匀又清晰，吃起来香香的而且非常酥脆，口感细腻，吃完后嘴里还有淡淡的香味，感觉特别舒服。梓潼糕点口味从单一甜味扩展为柠檬、香蕉、椒盐等八个种类，适合所有年龄层，吃多久都不觉得腻，产品有盒装和套装两种形式，规格多样，包装华丽精致，被称作美食中的上乘之选，是馈赠亲友的佳品，位列梓潼糕点两大特色之一，是家庭旅行时营养又卫生的便捷食品。
二、绵阳米粉
绵阳米粉属于四川绵阳当地汉族的特色食品，这种食品的历史悠久，可追溯至1800多年前。相传它的起源与一位名叫蒋琰的杰出人物有关，此人在文才方面有诸葛亮的风范，在武艺上则具备姜维的勇猛。
三、
九斗碗，人们常称之为坝坝宴、流水席、九大碗或九个碗，属于四川地区的传统美食，以蒸菜为主要特色，因包含九道蒸菜而得名，具体菜品有：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。此外，“斗”在四川话中，表示一种体积较大的器具，借助九斗碗这个名称来形容该场景，主要是为了表达菜肴丰盛、分量充足的良好寓意。
四、窝窝店包子
诞生于清朝末年，源于房洪兴于市内窝窝店处（今翠花街交汇点）开设铺面，因此得名，主要售卖面条与包子，以家庭式小作坊运作维持生计。
五、麻辣牛肉
川菜中有一道著名菜品叫麻辣牛肉，源自四川地区，采用牛肉、豆腐、豌豆等为主要食材，经过炒制而成，呈现深红褐色，味道辛辣鲜香，口感干爽而不干燥，回味甘甜。这道菜制作工艺以炒为主，风味独特，适合佐酒食用。牛肉具有补气养血、健脾益胃、强筋健骨、润肺化痰、生津止渴等功效，特别适合气虚体弱、精神疲惫、肌肉无力、贫血和面色萎黄的人群食用。
六、
川味花椒肉属于四川地区的特色凉菜，以麻辣为风味基调。它的外观呈现金黄色泽，带有红色调，口感兼具麻辣和干香。这种菜肴最适合冷食，非常适宜搭配酒水享用。
七、川味酱爆肉
川味酱爆肉是一道美食，由坐臀猪肉、芥菜等原料制作而成。
八、白菜肉丸子
这道菜特别适合儿童和长者的口味，肉丸子选用了肥瘦搭配得当的猪肉做原料，白菜能够去除肉丸的油腻感，让汤汁的味道更加清爽宜人。
九、梓潼镶碗
梓潼镶碗，属于四川省梓潼县当地的一种代表性名菜。在款待重要来宾时，通常会准备这道菜식。
十、油旋子锅魁
四川绵阳地方风味食品，锅魁中心带有一个形似龙眼的锅魁头，将龙眼抽离出来，整个锅魁可以逐层剥开且不断裂，锅魁每层都十分酥脆。制作油旋子锅魁需要细致加工，尤其在与面时更为讲究。
十一、龙眼咸烧白
龙眼咸烧白是四川地方上很有名的一道传统菜肴，主要食材有辣椒、猪肋条肉和芥菜。这道菜吃起来肥肉部分不油腻，口感又脆又不会烂，味道咸鲜还带有香气。
十二、虎皮羊肠
这种风味独特的食品，以羊肠为主料，呈虎斑色泽，口感兼具软嫩与微脆，味道以咸鲜为主并带有浓郁香气。首先将处理好的羊肠切成适当长度，依次用食盐、酱料和花椒水进行腌制，然后与水磨淀粉充分混合。在炒锅中倒入菜油，加热至接近沸腾状态，将裹有淀粉的羊肠下锅炸至表面呈现金黄色，取出并沥干多余的油脂。锅中留少量底油，加入切好的蒜片、姜片和葱段进行爆香，随后放入泡发好的木耳和炸好的羊肠一同翻炒。接着倒入调好的复合酱汁，最后淋上芝麻香油并快速拌匀，即可出锅装盘。
十三、
豆花，在北方地区又称为“豆腐脑儿”，而在南方地区则被称作“水豆腐或豆腐脑”。菜豆花，这个名字本身就说明了它的制作方式，即在普通的豆腐脑中添加了各种蔬菜成分。制作菜豆花的过程十分简便，首先挑选优质的黄豆，需要用水浸泡一个晚上，然后把这些黄豆磨成细腻的浆液，接着要过滤掉里面的渣滓，把过滤后的浓稠浆液放在大火上快速烧开，这时要加入事先切好的青菜，最好选用白菜，然后改用小火慢慢熬煮，随着煮制时间的推移，锅里的豆浆会渐渐浮起，慢慢和青菜一起变得浓稠凝固，这样就能制作出味道鲜美的菜豆花了。
十四、红烧牛掌
家常的红烧菜肴，普遍都能见到，做出来的食物颜色大多呈现深红、浅红或者枣红，它的色泽非常油润，口感鲜咸中带点微甜，肉质软烂又好吃，汤汁金黄且香气浓郁。
十五、脆皮锅魁
锅魁是四川的一种传统美食，呈金黄色，味道咸香，外壳酥脆且纹路分明。它以独特的香味著称，有多种不同的内馅。锅魁表面有一个红色的印记，看起来油光可鉴，非常诱人，比现在的月饼更加美味。
十六、梓潼片粉
梓潼片粉是四川梓潼地方特色美食中的代表之一，享有盛誉。品尝它，能感受到麻、辣、冲的独特口感。性质偏热，咀嚼时，口感柔韧，同时带来清凉感，让人感觉清爽。这种小吃，寒热兼备，平衡调和，片粉不仅味道香浓，令人愉悦，还能充饥解渴，而且有助于清热去毒，增强活力，促进血脉通畅。
十七、江油肥肠
江油市的汉族传统名菜是红烧肥肠，用新鲜肠子，配合花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶等天然调料烹制而成，颜色金黄光鲜，味道浓郁纯正，口感软嫩宜人，虽肥却无油腻感，让人看了就流口水，非常适合作饭下酒，能增进食欲。传闻江油的红烧肥肠才是真正的江油肥肠，有智者一针见血地指出，离开了江油的独特环境，就称不上江油肥肠，毕竟，已经脱离了江油的根基。
十八、江油沾沾
江油有一种特色小吃，叫做沾沾，也被称作冷沾沾，它源自四川省江油市。这种小吃和乐山冷锅串串有几分相似，都是把很多已经做好的菜品摆放在盘子里，供食客们自由挑选。它的口味主要有两种，一种是麻辣的，另一种是清淡的。
十九、罐罐鸡
罐罐鸡发端于清朝晚期，以陶罐装鸡进行蒸制而得名。这种菜肴在原料挑选、配料运用及制作流程上都非常考究，其独特风味广受各地食客好评。它已发展成为遵义地方的代表性美食，并且是招待宾客时常点的汤菜之一。
二十、廖排骨
廖排骨属于四川地方特色美食，是国内知名的酱卤食品代表，如今已形成以：廖排骨遍布全国的餐饮网点、廖排骨特色调味料、廖排骨工业化生产的休闲食品等构成的以食品为核心的餐饮产业体系。