葡萄酒越来越受到大众喜爱，人们开始广泛学习相关知识，并根据自己的喜好挑选酒款，通常价格较高的葡萄酒被认为品质更佳，然而高品质并不等同于理想之选，除了关注酒质，更要考虑是否适合个人口味，所以接下来将为大家讲解如何辨别葡萄酒的真伪。
葡萄酒真假鉴别技巧
第一步、看酒瓶外观
1、看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
2、看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?
检查酒瓶背面标签上的国际条形码，看是否以数字3开头，法国的国际编码就是以3为起始的
检查酒瓶背面标签，确认是否印有中文标识，这是依据中国法律规定，所有进口食品都必须附加中文背标，若缺少中文背标，则可能是进口产品，其质量无法得到保障。
第二步、看葡萄酒液
1、看葡萄酒的颜色是否不自然?
检查酒液中是否存在不明的沉淀颗粒，注意瓶底轻微的结晶体是正常现象
3、酒质变坏时颜色有浑浊感
第三步、看酒塞标识
开启酒瓶，查验木塞上所刻印的字符，是否与瓶身标识上的字符相符，在法国，酒瓶与木塞均需一致。
第四步，闻葡萄酒的气味
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
第五步、品葡萄酒的口感
喝一口酒，液体流过喉咙，品质优良的酒会感觉顺畅，有缺陷的酒则会带来不适；吞咽之后，口腔中若留下化学感或异味，就说明不对劲，佳酿在品尝时应当让人感到愉悦舒畅。
法国葡萄酒的产地
埃尔多地处法国西南区域，濒临加龙河畔、多尔多涅河岸与吉龙德河谷地带，境内葡萄种植园面积达十万公顷之巨，每年酿造出约五亿瓶葡萄酒，被公认为全球顶级的葡萄酒产区之一。该地土地辽阔肥沃，适宜多种葡萄栽培，几乎涵盖所有葡萄酒品类，既有酒香浓郁的红葡萄酒，也有带有辛辣感或甜润口感的白葡萄酒，此外还有玫瑰红葡萄酒等多种类型。各种酒类品种齐全，从高级酒款到日常餐酒都有，特别是红葡萄酒的风味最为高雅精致。
麦多克坐落在吉龙德河的南岸，地处波尔多地域的偏北位置，地面开阔平坦，表层土壤主要由沙石和圆砾构成，而深层土壤则是富含铁质的赤褐色土层，品质上乘的酒类多产自奥麦多克村等八个特定区域，并且这些酒的命名方式通常以村庄的名称为依据。
普衣莱克村是酿造波尔多红酒的葡萄产地，那里生产的红酒色泽深邃如红宝石，香气高雅，口感精致，属于陈年型红酒，在麦多克五大名酒中，有四个源自这个村庄，例如拉费特罗氏查尔德堡，拉杜堡等。
选购什么年份产区的葡萄酒
挑选旧葡萄酒时，要兼顾年份和产地，比如波尔多酒近年佳酿有：1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005以及2009等，最好先确定产地再挑选年份。新世界葡萄酒主要侧重于葡萄的种类和生长的地方，年份因素并不占主要地位。
挑选酒类产品时，年份和产地是两项关键要素，尤其对于传统产区的酒品，年份更是核心考量，不同年份同一产地的酒质差别显著，而现代产区由于规模化生产，气候条件稳定，年份对其品质影响不大
葡萄酒的酒精度
我国食品法明确指出，在20℃条件下，乙醇含量体积分数的标记为：%vol。Vol代表体积，%vol意味着乙醇的含量是以体积来衡量的，以此与质量分数相区分。举例来说，一瓶30%vol的白酒，当温度为20℃时，每100mL酒液里包含30mL乙醇，而不是30g乙醇。
以前制作葡萄酒时，一旦酒精度数将近13.5%，酵母就会难以继续存活，发酵过程也会随之停止。同时，在出现这种无法继续发酵的状况下，整批酒液遭到废弃的情况，也并非罕见。
如今，科学酿造领域取得新突破，酵母得以在酒精度达16.5%的环境中存活，这项技术对于酿制高酒精度葡萄酒大有裨益，同时，在国际市场上，评分高的葡萄酒多数是干型且酒精度偏高，因此，这可能会成为酿造“大酒”的主流方向。
这些就是关于如何挑选葡萄酒的方法，总而言之，选择葡萄酒是有讲究的，必须了解许多要点，需要掌握多个诀窍！