一年一度的中华传统节日端阳节即将来临，食用粽叶包裹的食品是这一天的标志性活动，那么在购买、制作、保存以及享用粽子这些步骤中，有哪些方面需要留意？
1.选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品
购买粽子务必选择正规途径，挑选时需确保真空包装、塑料袋或铝箔袋的粽子包装完整，要仔细查看包装袋有无破损、漏气或鼓包等异常情况。粽子的尖角容易刺穿软质包装，一旦包装受损，极易导致细菌侵入，进而造成粽子腐败变质。同时要用手摸粽子表面是否黏腻，再用鼻子嗅闻有无霉变等异味，气味清新的粽子吃起来口感更佳。要留意检查粽子的包装袋上是否印有明确的制造商名称、所在地点以及制造时间和有效期等详细信息。特别是对于新鲜粽子，它们的保存期限非常有限，因此应该尽量选择生产日期比较靠前的东西。
2.不过度追求粽叶颜色，食用时注意煮熟煮透
粽叶在经过高温处理后，其绿色会有所减退，略微泛黄是正常的情况。购买粽子时，不必过分在意粽叶的色泽。过于鲜亮的绿色往往并非自然状态。通常情况下，墨绿、黄绿以及淡黄色都属于正常范围。新鲜的粽子以及速冻粽子的粽叶应当包裹严密，粽子的外形需要保持完整，不可以出现米粒外露或形态扭曲的情况，粽线捆扎的松紧程度要合适。
有些粽子里面加了杂粮或者杂豆，得花更长的时间去蒸熟才能完全熟透。凉粽子因为淀粉会重新变硬、脂肪会变得凝固，所以不能直接吃，不然会破坏粽子的味道和口感，尤其是那些肉馅的粽子，它们含有的油脂比较多，更得彻底煮熟了才能吃。到底要蒸多久，可以看看粽子包装上写的说明。
3.分类存放，随包随吃，少量购买
粽子有活体粽、速冻粽、密封粽（常温粽）几种类型，储存方式需视具体种类而定。活体粽宜少量购入，尽快吃完，吃剩的部分要立刻放入冰箱冷藏或冷冻。
端阳时节，气候颇为温热，南方地域更加潮湿，粽子的滋养成分丰富，含水量大，非常容易发生腐坏，各种有害微生物极易滋生扩散。不可以放在常温环境中用不透风的塑料袋密封，倘若能在两三天内吃完，能够放在冰柜里保鲜；倘若需要保存较长时间，最好放进冷冻室冷冻。经过真空处理的粽子打开包装后同样要立刻冷藏或冷冻。常温的粽子能够存放在室内阴凉的地方，也能够放在冰箱的冷藏部分，但是不建议把它放进冰箱的冷冻部分，以免包装袋被冻破。如果是自己亲手包的粽子，最好趁新鲜吃，这样粽子的香味会显得更加明显。
4.科学食用，尤其是糖尿病患者等特殊人群要谨慎食用
粽子多数含有大量糖分或淀粉，能量也很高，吃的时候，最好和些青菜、汤水搭配，这样既能补充营养，也有利于消化。有糖尿病、高血压、高血脂、肝胆方面问题的人，一定要控制吃多少。即便是健康人，一次也不要吃太多，以免肠胃受不了，导致消化系统出毛病。
来源：广西壮族自治区市场监督管理局