天眼查软件表明，东航美心食品有限公司成立于二零零六年，其注册资本为两千九百九十六万六千一百元人民币，根据股权分布信息，东方航空食品投资有限公司是该公司的主要股东，其持股比例达到百分之六十，香港美心航空食品有限公司位列第二大股东，公司从事的业务范围涵盖食品制造、餐饮供应以及食品相关服务等项目。
航空餐食是航空公司开支的一部分，东航（.SH）2021年的年度报告指出，该年餐食及供应品的开销金额达到16.55亿元，占公司总成本的2.07%。因为旅客运输数量有所增加，2021年的餐食及供应品费用比2020年增长了，增长的比例是4.15%。
依据关联交易相关财务记录，2021年东方航空公司向东方航空食品公司购买餐食及机舱用品，支付的总金额达到16.36亿元，与此同时，在疫情最初的那一年，整个民航市场并未显著复苏，当年该公司支付金额仅有8.12亿元。
东航将浦东和虹桥作为主要运营基地，在近两个月的时间里，遭遇了疫情带来的巨大影响，航班数量和乘客运送量都出现了急剧的下降。由于这种情况，航空食品公司提供的机上餐饮服务受到了显著的冲击，公司不得不努力开拓航空以外的业务领域。
东航美心食品的官方微信账号，曾经发布过相关内容，说明东航美心食品，在东航食品的管理之下，会持续积极的发展，非航空方面的业务，会努力寻找办法，解决困难，会积极寻找机会，应对挑战，会不断探索新的业务范围，会同时利用网络和现实中的方式，建立，线上线下结合的销售途径，会提前做好计划，争取满足，不同年龄层顾客的需求。
界面新闻记者留意到，吉祥航空餐饮管理有限公司在三月期间，增设了疫情期间肉类蔬菜水果的售卖与配送业务，每日下午三点完成下单，次日的十二点到十五点之间将商品配送到居民小区门口。
不过受限于疫情防控要求，吉祥航空的社区生鲜服务现阶段已经中止，相关商品暂时无法购买。界面新闻报道，联系到吉祥航空的负责人后，对方确认这项服务目前仍处于停止阶段，同时表示吉祥航空现阶段并未开展社区拼团业务。
据消息，最近，吉祥航空公司实施了多项社区防疫帮助措施，为指定的社区送去了温暖餐食，并且对有需要的人群提供了生活必需品。