牛奶70公克：适量
细砂糖200公克：适量
咖啡粉,20公克：适量
沙拉油80公克：适量
低筋面粉,110公克：适量
蛋黄70公克：适量
蛋白200公克：适量
浓缩咖啡,酱100公克：适量
爱尔兰咖啡,酒30公克：适量
焦糖胡桃：：适量
动物鲜奶油20公克：适量
发酵奶油15公克：适量
胡桃130公克：适量
巧克力4片：适量
熟杏仁果适量：适量
红醋粒适量：适量
做法步骤播报
1. 将牛奶加热并加入130公克的细砂糖搅拌至溶解备用。
2. 将水煮沸后加入咖啡粉拌匀，再加入作法1拌合
做法二先倒入食用油调匀，然后掺入筛过的细小麦粉调匀，随后拌入卵黄调匀，之后静置备用。
蛋白借助电动工具搅打形成泡沫，接着把七十克白糖分成两部分倒入，采用中等速度继续搅打，直到混合物散发出亮泽并达到硬性发泡的程度就完成了。
从第四个步骤中取出三分之一份的蛋白质，与第三个步骤的混合物进行混合，接着把剩余的蛋白质加进去，然后使用刮刀将所有材料搅拌均匀。
准备一个洁净的烤盘，垫上烘焙用纸，把步骤五的材料倒入其中，用工具将其表面抹平，然后送入烘箱，采用190度高温，150度低温的模式，烘烤大约二十五分钟到三十分钟，取出让它冷却下来，这个就是蛋糕的底层了。
调制爱尔兰咖啡奶油霜，需先将白奶油霜，再掺入浓缩咖啡酱，还要加入爱尔兰咖啡酒，三者充分搅拌后暂存起来。
制作焦糖胡桃需要分几步，首先把细砂糖熬到变色，接着倒入动物鲜奶油和发酵奶油，把它们混合均匀，然后放入胡桃，搅拌好之后就是焦糖胡桃了。
将步骤六的蛋糕胚涂上爱尔兰咖啡奶油，用擀面杖卷烤盘，把蛋糕从中间向外卷成筒状，然后放置5到10分钟让它稳固成型，蛋糕外层再涂上爱尔兰咖啡奶油，然后放上装饰物一和装饰物二。