制作纽约芝士蛋糕的方法如下；烘焙材料包括，A部分制作饼底，需要消化饼75克，无盐黄油30克，由于使用的是6寸模具，所以原料分量是原方的二分之一，B部分制作芝士馅料，需要奶油芝士250克，糖50克，鸡蛋1个，酸奶油60克，香草香油1/4茶匙，C部分制作酸奶油饰面，需要酸奶油40克，糖12．5克，纽约芝士蛋糕，纽约芝司蛋糕
烘焙步骤：消化饼干用工具碾碎，混入融化的油脂，摊入容器中压紧固定，准备使用；奶酪与甜味料隔着热水搅拌至顺滑，再逐次掺入蛋液和乳脂，持续搅打；将奶酪混合物注入容器，采用水浴技巧，在150摄氏度下烘烤六十分钟；表面浇上乳脂，再烘烤七到十分钟使之上层凝固；冷却后的蛋糕放入冰柜保存，冷藏后即可食用
做法二编辑，首先关注菜品的口感，接着以烘焙作为核心制作方式，整个过程大约需要半小时，制作难度属于普通级别，需要准备电烤箱和打蛋器这两种厨具，下面是具体的食材清单，芝士饼部分包括奶油奶酪250克，鸡蛋2只，砂糖56克，以及酸奶油75克，饼面部分则含有砂糖一汤匙，酸奶油45克，饼底部分由消化饼或玛丽饼40克，以及无盐奶油20克组成
准备工作：消化饼弄碎，黄油用温水加热至融化。将奶油奶酪在常温下放置一个小时。同样将奶油奶酪在常温下放置一个小时。在模具底部铺上烘焙纸，涂抹一层黄油，然后撒上薄层面粉，这样能让蛋糕脱模时边缘更美观。接着用锡纸包裹模具。设置烤箱温度为190度，烤盘里加水，提前预热十分钟。芝士饼制作：消化饼碎和融化的奶油混合均匀，把消化饼放入直径6英寸的模具中，压紧实。奶油奶酪搅打至顺滑，加入糖块搅打均匀；倒入酸奶油后继续搅打片刻，鸡蛋搅散（不要搅发）分次加入奶酪混合物中，搅打均匀。把所有材料倒入模具，放进已预热的烤箱，隔水烘烤大约一个小时。如果饼面色泽已经达标，可以在蛋糕表面覆盖锡纸，避免颜色继续变深，烤好的蛋糕不要立刻取出模具，等饼面稍微冷却后，再淋上酸奶油，饼面稍微降温，把调好的酸奶油混合物倒入饼面中，随后将蛋糕送入150度烤箱，烘烤大约十分钟，直到饼面定型即可