九月份二十二日，位于马家堡西路的超市里，顾客正在散装售卖区挑选月饼，此照片由新京报的周依拍摄。
九月十九日，人们前往稻香村店铺采买月饼，准备送给家人朋友。供图/视觉中国
九月份十二日，位于王府井附近的一家五星级酒店，其售卖的定制礼品套装里面，除了月饼，还配有红酒、茶叶、松茸等物品。此消息由新京报记者周依提供照片佐证。
一些传统品牌散装月饼的销量超过包装好的产品；很多高级酒店里常见搭配名酒的月饼豪华套装
中秋即将来临，月饼作为应节食品再度引发购买热潮。近期，媒体人员走访京城月饼销售场所观察到，今年市面上售卖的月饼中，顾客更倾向于选择传统风味的传统产品，外观简单的“老式月饼”销量很好。与此同时，在高档酒店里，出现了将月饼与酒水等高档商品搭配销售的“豪华礼盒”。
今年八月二十三日，在“2018中国月饼文化节”启动仪式现场，中国焙烤食品糖制品工业协会公布了关于2018年中国月饼产业未来走向的研究报告。其中说到，历经数年适应与调整，过分包装现象和天价月饼已逐渐消退，品牌集中度持续提升，月饼产品基本回归为传统食品及承载中秋文化的固有属性，中秋月饼市场已迈入健康、成熟且高质量发展的阶段。
超市
“简单喜庆” 京味儿月饼人气高
最近，记者走访了北京市内好几家超市，看到超市里月饼礼盒的展示区域人迹罕至，而散装月饼的售卖地方则吸引了不少顾客，各大老字号超市的散装月饼销售点也出现了排队现象。现场不少购买者表示，今年自家挑选月饼时更倾向于散装产品，比较在意口感、少用添加剂以及价格实惠，在种类选择上偏向传统款式，不会特别追求新奇。
这些超市里，各种不加修饰、强调传统风味的“土月饼”“老月饼”很受欢迎。新世界百货地下一层的某家超市，一种用牛皮纸和红纸、麻线包裹的“老月饼”周围吸引了不少顾客。正在挑选这种月饼的刘先生表示，他家就喜欢五仁这样的传统口味。这种月饼包装简洁又显喜庆，价格也不贵，物美价廉。
新式月饼如芝士流心、抹茶口味，在近年广受欢迎，但传统京味儿月饼如自来红、自来白，同样吸引众多顾客。有家长带孩子去超市挑选时，会向孩子介绍红、白两种京式提浆月饼的不同特点。同时，注重健康的消费者，也对低糖、使用糖醇制作的月饼表现出兴趣。
老字号
“混搭路线” 老包装邂逅新口味
传统品牌今年的月饼产品仍以经典样式为主，并且融合了传统与现代的元素，形成了独特的风格。记者前往稻香村、全聚德等知名老字号店铺进行实地探访，发现今年这些品牌纷纷推出了全新的口味选择，并且在包装设计上着重运用了具有民族特色的传统文化图案。
稻香村在传统五仁、百果、莲蓉双黄等特色口味之外，又增加了橘香茉莉、清香蜜桃等创新选择。在包装设计方面，它融入了丰富的民俗艺术成分，例如含有剪纸和中国结图案的“玉兔迎秋”礼盒，以及饰有龙形纹饰的“上品官礼”礼盒。包装材料多选用能够回收再利用的纸盒和铁盒。
稻香村大栅栏分店的销售主管赵先生透露，今年店内推出了部分口味创新，不过五仁、豆沙、山楂锅盔这类经典口味依然广受欢迎。此外，与成套礼盒相比，今年店里单卖月饼的销量更为理想。
旁边那家全聚德分店，有个金色外盒的纪念礼盒特别抢手，上面印着老字号的开业年份。考察那天，有位北京居民一次性买了五盒准备送给亲友，他透露说，这种月饼不但有白莲蓉双黄、红豆双黄这些传统口味，还配有鸭肉酥等咸味内馅，因为以前就尝过，觉得口感很好，所以今年又下单了。媒体报道，今年全聚德售卖的月饼礼盒里，很多采用新口味搭配旧式包装的设计，比如一个叫做“金秋盛典”的盒子，盒面装饰着经典的回纹图案，里面装着的月饼则选用了香酥芒果流心、红酒香柚等时髦的新口味。
另外，一些历史悠久的店铺销售代表透露，今年中秋节除了月饼，老北京点心“京八件”的销售情况也相当好。
酒店
“奢华礼盒” 多现身五星级酒店
调查人员发现，在一些高级酒店预订、网上礼品卡销售等途径，存在以月饼为名，附加酒水等昂贵商品的“高端组合”。
媒体在京城东三环某高档酒店内发现，该处月饼专柜上摆放着售价从168元到398元区间的标准月饼礼盒，邻近的展板底部以及商品目录最后一页，还印有两种顶级礼篮，其标价分别为1988元和6888元。那个价值六千八百八十八元的“顶级礼篮”，里面除了一个月饼礼品箱，还装有茅台酒、香槟酒、绍兴花雕酒、赤霞珠红酒等多种酒品，并且配有铁观音茶叶、泰国大米等物品。酒店方面的人员表示，购买这类礼篮的主要是公司客户。
王府井某五星级酒店里，有售价值688元和988元的两种中秋定制礼盒，盒中除了月饼，还附有巧克力、马卡龙、松茸、牛肝菌、大红袍茶以及葡萄酒等物品。据酒店职员介绍，搭配的物品种类、数量和价格都可以根据需求调整，最贵能配到3000元左右。
电商平台上有种中秋礼品卡和礼册，能够线上兑换，也可以直接送到收礼人家里。一位品牌礼品册的客户经理告诉记者，他们今年出的中秋礼册，换算成产品价格大概在158块钱到2198块钱之间。这种礼册多数是公司买去，专门用来做公务上的送礼。他说，给客户送礼的时候，一般会送这种卡册，但是给员工发福利，有的直接发实物，也有的会发这种卡册。这些卡册除了能换取月饼，还能换取各种粮油食品，锅具，床上用品，还有空气净化器，挂烫机等家用电器。
声音
“平时常走动比过节时送贵重礼品强”
北京民俗学会理事韩硕谈到中秋送礼现象，他指出近年反腐工作深入，昂贵且专供官员的月饼已显著减少，慢慢转变为普通民众能消费的款式，节日馈赠风气趋向质朴，不当的送礼习惯也在减弱，整体呈现简化趋势。
提及记者调查中所谓“高档礼品”的情况，韩硕认为，搭配其他物品售卖的现象同样合乎情理，毕竟“部分人认为仅在中秋节赠送月饼显得分量不足，附赠些有实际用途的物品亦可”。不过他同时强调，不提倡赠送过于贵重的物品，因为“赠送的物品不应成为他人的负担，也不应成为攀比的标准。我认为‘礼物虽轻情谊更重’，平日里保持频繁的沟通和往来，比在节日里送贵重的物品更有意义”。
韩硕还察觉到今年市面上传统风味月饼销量很好。他觉得，目前有很多冰皮、冰淇淋这类新颖月饼，不过一方面民众食用月饼已久，已经习惯了莲蓉、豆沙、五仁、枣泥这些经典口味，另一方面尝新时间长了，返璞归真也成了一种趋势。
月饼体现中秋的民俗文化，代表“团聚”的意义。旧时北京过八月十五，除了观月、祭月，餐桌上要放一个体积颇大的月饼，祭拜完后全家共同享用，未归家的人也要准备碗筷，寄托的就是团圆。韩硕谈到，随着生活水平的提升，每逢节庆时节，像月饼这样的食品往往会有剩余，大家便开始寻求新的用途，例如将月饼的样式融入茶品之中，他说，尽管呈现方式有所改变，但其中所蕴含的意义始终如一。
现代人过中秋的方式，韩硕有他的看法，认为在这些节日里，应该多和亲友相聚，聊聊家常，他建议趁着节日假期，多回一趟家。韩硕还谈到，每年端午、中秋、重阳这些节日，都会举办一系列活动，让大家去体验传统节日的仪式，他说，有些传统节日的深刻内涵，只有真正参与其中，才能体会到，应该让更多的小朋友去体验，让这个传统得以传承下去。
采写/新京报记者 周依