百胜餐饮集团最近公布一项安排,打算在2016年岁末于上海建立一家塔可钟墨西哥风味餐厅,该品牌此前在2008年由于经营状况欠佳离开中国,现在要重新进入这个市场。
塔可钟是墨西哥风味餐饮行业里规模最为庞大的连锁经营企业。该公司与必胜客、肯德基一样，都属于百胜餐饮集团管理，现已成为全球范围内经营墨西哥风味食品的连锁餐饮业翘楚。塔可钟在美国本土的50个州内，设有超过7000家分店。大约十年之前，塔可钟曾尝试在中国上海和深圳地区开设三家分店，不过最终因为经营理念与当地市场环境存在差异而退出中国市场。
这家餐厅主要供应墨西哥风味菜肴，其中最负盛名的是墨西哥卷饼，这种食品与中国北方常见的薄饼类似，里面包含各种肉类、新鲜蔬菜和奶酪，同类的还有墨西哥卷。另外，将玉米片与番茄或牛油果等调料混合食用，也是这家店的一大特色。
和国内市场情况类似，塔可钟在日本市场也是由于口味等问题，最终选择离开日本市场。不过去年四月，塔可钟再次进入日本市场，首家店铺开设在东京涩谷地区，根据市场反响，顾客接受程度相当高，店铺开业时常常可以看到长长的排队人群。随后去年十二月，塔可钟在东京一处办公大楼附近增设了第二家分店，并且提供早餐服务。据称来自岛国市场的意见增强了塔可钟的信心，因此它决定将注意力转向中国地区。