在家轻松做蜂蜜凹蛋糕，简单又美味！

今日向各位演示一种极易制作的蜜糖凹陷点心，本人居家反复试验，终得此便捷且可口的食谱！该点心的原料十分有限，烘烤过程也极为迅速，非常适宜时间紧张的朋友们。

模具选择

我选用了直径六寸的模具，你们能够参照自家的模具尺寸来变更原料的分量，记得要灵活调整。

配料清单

五个鸡蛋的蛋黄（注意是蛋黄哦）

三个鸡蛋的蛋白（就是鸡蛋清）

蜂蜜40克

砂糖25克

低筋面粉45克

这些材料都是家里常见的，赶紧动手试试吧！

步骤详解

取五个鸡蛋，将蛋清与蛋黄进行分离，要留三个蛋清，其余两个蛋清则用于制作舒芙蕾。

打发蛋黄：将五个蛋黄打发至泛白，如图4所示。

加入蜂蜜：加入40克蜂蜜，继续打发至变成乳白色，如图5。

取出一半的蛋黄糊暂存，剩余的蛋黄部分掺入四十五克细小麦粉，反复调和。此过程或许得费些功夫，由于混合起来不太顺当。

清洁搅拌器，去除水渍，把三份蛋白和25克糖混合，使其蓬松。

调制面团：先将搅打到位的蛋清，与细小麦粉混合，再掺入蛋黄汁液，充分搅拌均匀，然后注入已经裹好锡箔纸的容器内。

表层处理：把先前预留的蛋液浇在容器外层，优先向核心区域倾倒，切记不可翻动，任由其静置表层。

烘烤时间 ️

放进已经加热完成的烤箱里面，顶部温度设定为160度，底部温度设定为180度，持续烤制25分钟。每台烤箱的运作情况可能存在差异，需要大家根据自家烤箱的实际情况进行适当调整。

半熟凹蛋糕

这种蛋糕属于半熟状态，制作完成后从中间切开时会流出内馅，这是它的特性。对于不喜欢内馅流出过多的朋友们，可以适当延长烘焙时间，增加十分钟到十五分钟。我提供的图片中第一张展示了烘烤三十五分钟后的成品状态，仅供参考。

小贴士

蛋糕出炉后需要等它冷却，这样才会出现凹陷的形状，冷却之后不仅看起来更吸引人，吃起来也更美味，而且内部更加绵软，心情也会变得愉悦。接下来展示两张我家宝贝的照片，如果大家也想在家里尝试制作美食，欢迎告诉我你们的想法！