这个面包卷的灵魂就是丘比沙拉酱!!!
By 蟹蟹️厨房
用料做法步骤
黄油除外,其余材料交给厨师机搅拌,无需揉成手套膜,搅拌至表面平整即可基本展开状态。(鸡蛋需预先打散,留少许作为最后涂抹面团的配料)
和好的面团置入发酵容器开展初次发酵,待其发酵完毕后取出实施塑形,静置十五分钟,接着压延成方形面皮,置入烤模开展再次发酵
发酵完成的面片,用工具在上面扎些小孔,涂上蛋液,再铺上葱花末,加上火腿丁,最后撒上白芝麻
装饰工作完成后,将烤箱温度设定为180度,并开始加热,持续15分钟,之后将其关闭并取出面包。从烤箱中取出后,趁面包还带有余温,立即在面包表面覆盖一块湿润的布,这种布不能拧出水分,但需要保持一定的湿度。这样做是必须的,因为我这次烘烤的面包,如果没有盖上湿布,在卷曲的过程中直接出现了开裂的情况。
冷却之后将其取出,放置在油纸之上,确保背面朝上,接着用刀具在其表面划若干道痕迹,这样做是为了方便之后卷曲并使其能够牢固粘合。
6、均匀的涂抹上灵魂佐料~丘比沙拉酱
7、撒上少许肉松就可以卷了
8、卷好后稍微停一下再打开油纸,让面包卷定格型
去除两端不规则的边角,将剩余面包卷分割成大小适宜的片段,每段两端再次涂抹沙拉酱,然后蘸上肉松,这样香喷喷的肉松面包卷就制作完成了,味道真的非常棒,比面包店的强多了
10、没有盖湿笼布表面有开裂
11、定妆照
12、再来一张
高筋面粉的营养功效
调养精神、增强肾脏功能、清除体内热量、缓解口渴症状 适用于精神恍惚、身体燥热、饮水过多、大便稀溏、疮疡红肿、皮肤破损流血以及被火灼伤等情况。
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