运营内地市场长达八年,香港高端超市品牌City Super终于决定拓展上海以外的地区。
City Super集团主席吴家华近期在接受华南早报采访时透露,打算在上海市之外、经济条件较好的华东地区增设分店,强调公司没有意图覆盖整个中国,而是将重心放在经济发达的区域。
City Super集团于1996年在香港建立,旗下经营精品超市city’super超生活,经营生活精品店city’super LOG-ON乐方案,以及经营休闲餐饮品牌。集团目前在内地、香港和台岛共开设了16家city super超市。
这家高端超市主要服务社会阶层金字塔尖端的5%到10%人群,这类高收入顾客虽然只占总客源的零头,却创造了企业70%到80%的销售额,根据这一市场定位,City Super自2010年进入中国内地以来发展步调不快,目前仅在上海市兴业太古汇、IFC以及长宁广场等核心商圈设有5家分店。吴家华谈到,没觉得上海人和香港人在花钱方面有多大差别,就连买进口酒这类东西,内地人比香港人还更愿意掏钱。
内地顾客对上乘产品渴求日增,并乐意支付更高价格,促使City Super拓展业务范围,以招徕更多地域的富有人士。吴家华指出,其他地方若有能吸引富裕阶层的优质房产,将极大影响City Super的抉择。
如今的商场里,常有各式烹饪表演,超市内也举办主题美食展、文化展览、美食节等生活体验活动,这是City Super吸引顾客的方式之一。同时,City Super还计划运用更多数字化手段,以适应内地顾客日益变化的购物偏好。
实际上,市场上针对高收入人群的优质超市并非City Super独有,华联出售给凯大铂川控股的BHG精品超市,华润万家的Ole’、V+、Blt,永辉旗下的Bravo YH、城市超市(CITY SHOP),以及专门售卖日系商品的APITA等,都是近年来新兴的高端超市业态。
不过精品超市的运作并不容易。
2014年,华润万家旗下Ole’品牌宣告将业务拓展至中小城市,原定2016年新增门店数量达到五十家,然而时至今日,该品牌的门店总数仅维持在四十五家上下,显然未达预期。与此同时,同属该集团的Blt精品超市,于2015年完成向生鲜食品超市的业态升级,虽曾进行过一次小规模的营业预热,但此后便鲜有后续消息。而原先隶属北京华联的BHG精品超市,在去年七月,以两亿九千四百万元人民币的金额,整体股份卖给了凯大铂川公司。对于华联企业而言,高端类型精品超市的经营模式,对商业区环境条件标准很高,目标顾客群体范围不大,店铺构造受到诸多限制,长远来看拓展前景不高,因此公司决定今后把主要精力,放在社区服务性质的超市项目上。
《北京商报》转述北京商业经济学会常务副会长赖阳的看法称,精品超市给人的印象不错,顾客的反馈也很正面,可是赚钱的程度并不理想。进口高级商品的销售途径正变得五花八门,并且更多地依赖互联网,实体店在标价和商品种类方面不再具备显著竞争力。对于新鲜食品而言,经过包装的标准化产品虽然看起来更整齐、拿取更便捷,并且更适合网络订单的运送,不过这类商品主要在购买力较高的优质消费群体中较为畅销。