专业厨师教育机构的费用是多少？通常厨师教育的开销在四千元到两万元之间波动，若是短期技能学习，价格区间则在一到八千元之内，确切的费用需参照学校开设的专业类别来最终确定。学厨网老师向有意学习烹饪的同学们说明一下，正规厨师培训的收费情况，学习厨师需要多少费用，厨师培训学校的费用标准，哪里有好的正规厨师培训，有哪些厨师培训机构，有哪些短期厨师培训班，哪些厨师培训机构更优秀，哪里有较好的厨师培训学校，哪些厨师培训学校更值得信赖，推荐哪些好的正规厨师培训班，正规厨师培训学校的费用是多少等学习信息。
一、正规厨师培训班简介：
做厨师需要熟练掌握切菜技巧、颠勺方法、精准判断和控制油温、恰当投放食材、把控火候大小、适时勾芡、及时出锅、巧妙摆盘等技能。厨师领域通常将切菜、颠勺、熬制糊状物、处理食材作为从业者的基础要求，在烹饪工作者群体里，所有人都将烹饪基础技能视为必须持续练习的核心内容。掌握厨艺需要具备相应学识水平，还要有足够的抗压性以及审度力，想要学做菜，可以进入专业烹饪机构，或者拜师学艺，也可以直接到餐饮场所工作。
二、正规厨师培训班菜品：
四川菜系教学菜肴（百道菜式）：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺、夫妻肺片、东坡肘子、东坡肉、咸烧白、棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、太白鸭、东坡墨鱼、开水白菜、五柳鱼、芙蓉几篇、香辣蟹、泡菜半汤桂鱼、松茸鸡翅、串串香、盆盆鸡、甜皮鸭、石锅脑花、招牌混椒鸡、鱼香辣脆肠、卤冒三嫩、酸菜豆腐鱼、气功虾、野猪肉烧土鳝鱼、骨肉相连、川香生烹牛蛙、铁锅牛三宝、川味麻道鸡、金汤白玉藏鱼唇、酸辣炒蟹、香辣干锅鸡、香辣啤酒鸭、香辣美容蹄、香辣水煮鱼片、酸辣肉丝、麻辣小牛肉、麻辣豆腐锅、鼓汁峨眉雪芋、酸汤脆爽、思语牛肉、一品豆腐、私房仔兔、花椒牛肉、潮式冰镇花枝片、牛油果雪蟹沙律、金沙牛仔粒、家常藿香煮丁桂、折耳根炒肝尖、铁板鸭掌、花椒北极蚌仔、锦城味觉、手撕阿尔泰羊腿、陈皮香干、脆椒焗澳洲烧排、五谷杂粮花胶粒、鸿运带鱼、藏红秘香骨、过门香、鳝鱼回锅肉、生爆盐煎肉、糖酥里脊、蚂蚁上树、大千干烧鱼、豆花牛柳、香酥五花肉、青豆闷仔鹅、酸汤肥牛、酱烧牛蹄、韭香腰花、酱汁牛排、菌香红焖甲鱼、鲜锅兔、干锅香辣虾、剁椒蒸豆干、梅菜扣肉、龙眼肉、粉蒸肉、糯米排骨、鱼香茄子、手撕包菜、金汤猪肚。
湘菜培训菜品包含一百种，有干扁豆与腊肉丁一同蒸制，也有火腿肉单独清蒸，剁椒与土豆合蒸，土家腊肉清蒸，鸡蛋清蒸，茄子清蒸，干豆角清蒸，芋头清蒸，白豆腐、干豆腐、黄豆腐、白沙豆腐、卤豆腐皆可清蒸，青辣椒清蒸，鱼头清蒸，火焙鱼清蒸，空心酸菜清蒸，红薯酸菜清蒸，青菜酸菜清蒸，豆角酸菜清蒸，豆子清蒸，香肠清蒸，猪肉清蒸，鸡丁清蒸，牛肉丝清蒸，伏鱼清蒸，干笋清蒸，小笋清蒸，豆笋清蒸，青菜清蒸，黄菜清蒸，草鱼清蒸，鲈鱼清蒸，福寿鱼清蒸，鲫鱼清蒸，酱椒鱼头清蒸，双椒鱼头清蒸，腊味合蒸，腊肠蒸制，腊排骨蒸制，腊鸡蒸制，腊鸭蒸制，腊兔蒸制，豆辣排骨蒸制，香辣好食鸡蒸制，粉蒸排骨蒸制，梅菜扣肉蒸制，粉蒸肉蒸制，五元蒸鸡蒸制，手撕牛肉蒸制，老干妈蒸唐人神香肠，油豆腐蒸五花肉，白辣蒸排骨，干豆角蒸排骨，干豆角蒸五花肉，珍珠肉丸蒸制，蒸霸王肘，剁椒蒸鸡，五花肉蒸香干，上海青蒸制，生菜蒸制，菜心蒸制，菠菜蒸制，盐菜蒸制，油豆腐蒸制，扁豆干蒸制，豆角干蒸制，芋头梗干蒸制，苦瓜干蒸制，萝卜干蒸制，笋丝蒸制，水蒸蛋，鸡汁冬瓜蒸制，青椒蒸香干，南瓜蒸制，粉丝蒸芽白，丝瓜蒸制，萝卜蒸制，四季豆蒸制。
粤菜培训菜品有百种之多，包括干炒河粉、肉丝炒面、清炒土豆丝、上汤浸时蔬、豉椒炒牛肉、咸鱼烧茄子、五彩炒肉丝、咸蛋蒸肉饼、广州炒饭、菜甫煎蛋饼、糖醋咕噜肉、花生炒肉丁、红烧豆腐、时菜炒肉片、凤凰粟米羹、豉汁蒸排骨、香煎藕饼、豉油皇蒸鱼、蒜子红烧鱼块、生炸鸡翼、鲜菇扒菜胆、东江煎酿豆腐、星洲炒米粉、韭黄炒滑蛋、沙律海鲜卷、五柳炸蛋、锅贴鱼块、腰果炒鸡丁、滑蛋炒牛肉、果汁煎猪扒、鲜菇肾球、脆炸三丝卷、蚝油牛肉、柠汁煎软鸭、湿炒牛河、鲜虾烩冬蓉、香芋扣肉、油泡鲜鱿、煎酿三宝、三色蒸水蛋、鱼头豆腐汤、蚝油焖鸡、西湖菊花鱼、菜远炒鲜鱿、冬菇蒸滑鸡、鱼丸扒菜胆、返沙香芋、西湖牛肉羹、萝卜焖鱼饼、豉汁鸡翼球、菜远炒生鱼片、滑蛋虾仁、冬瓜焖田鸡、大良煎虾饼、姜葱炒蚧、椒盐鱿鱼筒、味菜炒牛柳、咖喱薯仔焖鸡、豉椒炒鳝球、生炸乳鸽、五柳松子鱼、蒜蓉开边虾、瑞士焗肉排、吉列鱼块、碧绿鱼卷、瑶柱扒瓜甫、香麻煎鸡甫、松仁玉米炒叉烧粒、三宝扒菜胆、宫保鱼丁、串烧牛柳、三丝鱼肚、羌葱炒生蚝、翡翠鲈鱼球、白雪虾仁、蒜香排骨、富贵石榴鸡、金钱虾盒、紫金牛柳丝、栗子焖鸡、青柠焗肉排、干煎明虾碌、油泡双脆、西汁焗猪肝、煎焗鱼头煲、鲜菇炒虾球、锦绣鱼青丸、佛家罗汉斋、蒜子煀白鳝、炒麦穗鲜鱿、鲜笋生鱼球、三杯鸭、铁板黑椒牛柳、茄汁牛肉饼、山竹海鲜盒、脆炸沙尖鱼、雄鸡报晓拼盘、竹荪扇影拼盘、彩蝶恋花拼盘、蚝油焖鸡、子羌焖鸭、脆炸直虾、五彩鸡丝、凉瓜炒鸭片、竹笙百花卷、油浸鲈鱼、红烧海鳗。
鲁菜教学菜肴包含一百个种类，包括葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼、油焖大虾、油爆双脆、德州扒鸡、清汤柳叶燕菜、氽西施舌、四喜丸子、爆炒腰花、宫保鸡丁、糟熘鱼片、乌鱼蛋汤、红烧大虾、博山豆腐箱、糖醋里脊、三丝鱼翅、孔府烤鸭、拔丝香蕉、奶汤蒲菜、木须肉、扒原壳鲍鱼、锅烧肘子、温拌海螺、蒜片拌贝丁、凉拌海蜇头、一品豆腐、黄焖鸡、酸辣乌鱼蛋、干烧鲳鱼、把子肉、枣庄辣子鸡、鲅鱼饺子、鲁菜黄鱼饭、螺丝辣椒烧活鲍鱼、脆皮乳鸽、阿胶酸奶、炒鸳鸯榆钱、风干肉爆兔丁、薄荷嘎丫面片、空心琉璃丸子、锅塌豆腐、瑶柱土人参、山东酥肉、糖醋鲤鱼、芫爆肚丝、水晶肘子、拔丝苹果、奶汤鸡脯、木须肉、罗汉肚、菊花虾排、糖酱鸡块、醋椒鱼、拔丝山药、酱爆茄子、醋溜白菜、赛螃蟹、拔丝地瓜、石花菜凉粉、浇汁豆腐、八仙过海闹罗汉、八宝菠菜、浮油鸡片、三不沾、侉炖鱼、坛子肉、酱爆桃仁鸡丁、栗子扒白菜、油爆鱼芹、炸薄荷、烧二冬、三美豆腐、当朝一品锅、御笔猴头、御带虾仁、带子上朝、怀抱鲤、神仙鸭子、油泼豆莛、鲜虾炒白菜、春韭芙蓉蛋、萝卜烩酥肉、葱爆牛肉、奶汤鲫鱼、菏泽羊肉汤、干烂虾仁、炸灌汤丸子、济南烤鸭、奶汤蒲菜、糯米排骨、蛋黄狮子头、香酥鸡、蟹黄干捞粉丝煲、樱桃肉、松鼠鱼、糖醋黄花鱼、海参烧蹄筋、京酱肉丝、三丝鱼翅等。
闽菜教学菜肴共有一百种，包括佛跳墙、闽南咸饭、白斩河田鸡、淡糟香螺片、南海金莲、半月沉江、芋子包、酿苦瓜、岚谷熏鹅、红糟鳗鱼、红鲟蒸饭、东璧龙珠、走油田鸡、白雪鸡、煎海蛎、莆田卤面、鸡丝燕窝、温汤羊肉、香酥皮皮虾、姜母鸭、醉排骨、鸡汤氽海蚌、南煎肝、菊花鲈鱼、同安封肉、桂花蟹肉、沙茶狮子头、香蕉虾枣、竹香南日鲍、莆仙焖豆腐、客家生鱼片、大黄鱼吐银丝、春生堂酒焖老鹅、蜜汁建莲、武夷笋燕、八闽一品鲜、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、爆炒双脆、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、扳指干贝、茸汤广肚、竹香南日鲍、武夷熏鹅、客家生鱼片、炸五香、涮九门头、荷包鱼翅、翡翠珍珠鲍、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、兴化米粉、红糟鱼、五柳居、长钉豆腐干、吉利虾、淡糟香螺片、醉糟鸡、糖醋鸡肉丸、葡萄烤鲑鱼、尤溪卜鸭、桔汁烧鲳鱼、沙茶狮子头、老酒焖老鹅、钵仔荔芋肥鹅、姜葱炒本港花蛤、海鲜炒面线、一桶海鲜牛、茶油猪肚炖蛋、红汤肥牛古蒸燕、堂煎富贵虾、绿野仙踪、沙虫冻、猪小肠、干煎大鲍鱼、土笋冻、烧肉粽、太平燕、海蛎饼、鼎边锉、千页糕、福清光饼、捞化、礼饼、炒肉糕、建瓯板鸭、福州年糕、葱肉饼、洪濑鸡爪等。
三、正规厨师培训班内容：
厨师必须熟练掌握多种刀法技巧，包括十种基本刀法，二十种花刀技法，以及十余种颠勺和装盘方法。刀工、翻锅、准确判断油温、适时投放食材、控制火候、掌握勾芡时机、及时出锅以及装盘技巧等都是必备技能。刀功、勺功、抽糊和宰剔通常被视为厨师入门的必备基本功。在烹饪领域，所有人都将烹饪基本功视为必修内容，并持续加强学习。
热菜部分包括湘菜、川菜、鲁菜、粤菜这些主要菜系，有广为人知的传统菜肴，也有餐饮场所常做的菜品，同时还包含日常家庭制作的美味。
食品造型：讲解展位布局、花卉、动物、龙凤图案、人物形象、瓜果雕刻等，成为厨师需要反复琢磨，持续改进，难得的是持之以恒的长期训练。做厨师，是一门技术，只要个人用心，两三年时间，就能掌握一门技艺。
4、艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等。
5、面点部分：中式时尚流行面点。
传授制作各类卤味与凉菜技艺，包括酱卤烧腊、粤式烧鸭，以及各式火锅、干锅、铁板烧，还有各种风味小吃；学习厨师需要具备一定文化素养，同时要有较强承受力与判断力。
四、正规厨师培训班四大模块：
教学内容包含烹调工艺学, 烹饪原料学, 餐饮管理, 烹饪营养与卫生, 中西点基础知识, 烹饪工艺美学, 烹饪概论。
基础教学模块旨在使学生熟练运用刀具、掌握勺工技巧,学会食材的精细分割,能够雕刻花卉图案,精通各种味型的调制方法,并学会制作传统家庭菜肴。
综合学习模块旨在使学生熟练掌握并能够独立完成大型整雕作品的创作，涵盖果蔬、琼脂以及泡沫等材质的处理工艺，同时要学会各式艺术冷盘的拼装技巧，熟练运用现代餐饮界广受欢迎的糖艺装饰手法，精通面塑造型艺术，以及果酱盘绘的精细表现技法。
技能提升部分包括，学习各种特色凉菜的做法，掌握高档食材如燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参和肚子的处理方法，还要研究新式菜肴的创制，了解当前餐饮业流行的湘菜和川菜，学习煲制养生汤品和特色菜品，同时掌握风味小吃的制作，例如烧腊、卤味、火锅蘸料以及老北京特色小吃等。
技能提升单元：指导学员熟悉酒店日常应用的传统糕点、中华特色名点、欧洲式蛋糕、装饰艺术面包，以及西方向法国料理和意大利料理的实践操作，能够自主策划并完成宴席的构思与制作，安排结业考核环节，实施综合能力深度培养。
五、正规厨师培训班费用及时间：
专业烹饪教育机构的开销与周期，学员的进修时长包含三载、两载、一载的深度钻研，也有半载、三月、一月的速成课程。决定是攻读长期课程还是参与短期研修，需结合个人条件与进修目标来判定。
学厨网烹饪全能专业，包含技能培训和导师指导，学习时长为一年，教育费用是10000元，实践操作费用为6300元。
鲁菜研修专：学期一年、学费10000元、实习费5500元；
湘菜学习课程：学习时长十二个月，学习费用一万元，实践费用五千五百元
川菜学习课程为期一学年，入学费用为壹万元整，实践操作费用为伍仟伍佰元整。
粤菜学习领域：学习周期十二个月，教育成本一万元，实践费用五千五百元
技术经理班：学期半年、学费8500元、实习费5000元；
中级厨艺提升课程：学习时长四个月，报名费用8500元，实践环节费用5000元。
烹饪初级班：学期二个月、学费3800元、实习费2800元；
食品造型制作课程：单期时长三十天、学习费用三千八百元、实践费用两千八百元；
中式面点师：学期一个月、学费3850元、实习费2800元；
西式面点师：学期三个月、学费6000元、实习费3000；
调酒师专业：学期二个月、学费6000元、实习费3600元。
注：以上费用仅供参考，具体以学校实际费用为准。
厨师培训班学员作品
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