餐饮加盟商，不再为“大牌”买单？

加盟，正在从“冲动型投资”转向“精算型经营”。

参与展会是开拓者了解行业动态、发掘合作机遇的常用途径。最近，红餐品前往实地考察了某个大型线下展会，并与众多品牌拓展人员、合作经营者进行了交流，归纳出现阶段合作市场的五个主要走向。

赛道内卷、红利消退，现制饮品参展商少了

最直观的变化，是茶饮、咖啡品牌的参展数量大幅减少。

往届展会里，茶饮产品往往占比很高。以今年春季广州加盟展为例，当时茶饮和咖啡品牌接近十五家。然而这次展会，全场只有四家茶饮品牌亮相，分别是茶亭序、冰雪时光、柠檬向右和榴三杯，数量不到上届的三分之一。

这一情形，也反映了茶饮产业由迅猛发展转向深度调整的客观状况。

近些年，众多知名茶企积极扩张经营：古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬、爷爷不泡茶纷纷快速增设分店，力求占据更多市场份额。不过，随着茶饮店点的数量持续增长，行业内的竞争也日趋激烈。