雾凇的景致和泼水结冰的奇观，让哈尔滨声名鹊起，冻梨、锅包肉、大列巴等特色美食也广受好评，多家媒体将这座城市称作年末年初最火爆的旅游目的地。
春节日益临近，哈尔滨的旅游热度持续攀升，许多南方游客被东北冰雪深深吸引，与此同时，东北地区的特色产品也广受欢迎，迅速走红。
东北地区的雪糕销量近期出现显著提升，这与传统认知中冬季冰棍销售遇冷的普遍看法形成鲜明对比，根据京东超市的统计资料可以证实这一现象。其中，马迭尔牌冰棍的销售额增幅极为突出，同比实现了超过104倍的惊人增长。此外，哈老鼎丰、东北大板以及索菲亚这几个品牌的冰棍产品，也都各自记录到了不同程度的销售上升情况。
哈尔滨享有“东方小巴黎”之美誉，城中遍布具有俄罗斯风格的建筑，极富异国情调，马迭尔宾馆便是其中最为引人注目的建筑。该宾馆的标志性冰棍源自其引进的西洋食品，如今依然保持着“甜而不淡，冰里透香”的经典风味。
它不仅传承了经典风味，还有香草、榴莲、草莓等多样选择，因此马迭尔冰棍深受顾客喜爱，销量数据非常亮眼，同比增幅达到了惊人的104倍。
哈尔滨当地名产哈老鼎丰冰糕勾起许多七十年代、八十年代顾客的往昔口感记忆，从香甜醇和且不会使人醉酒的朗姆酒风味冰糕，到细腻柔顺富有甘甜的珍珠奶茶口味冰糕，顾客们都能寻得心仪的选择。
哈老鼎丰品牌冰棍近期的销售额大幅度提升了百分之四十二零七，即便很多人未曾踏足哈尔滨，依然有机会享受到“冰雪味觉之旅”的独特感受。
哈尔滨的火爆现象也促进了当地传统美食的流行。红肠是外地游客去到必须品尝、离开时必定购买的特产，深受全国民众喜爱。统计资料表明，这家有着百年历史的秋林·里道斯红肠，元旦期间的销售量与上月同期相比增加了130%。
另外，“用东北大酱拌所有食物”这一东北饮食代表吃法，最近被食客们热议，相关搜索次数激增了九倍。